| |
1 kg schabu • cukinia • 2 marchewki ■ 2 pomidory • chili ■ cebula ■ 2 ząbki czosnku ■ po 2 gałązki bazylii, tymianku i oregano • 1/2 pączka natki ■ oliwa ■ sól ■ pieprz1 kg schabu • cukinia • 2 marchewki ■ 2 pomidory • chili ■ cebula ■ 2 ząbki czosnku ■ po 2 gałązki bazylii, tymianku i oregano • 1/2 pączka natki ■ oliwa ■ sól ■ pieprz
• Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry, lekko rozbić. Obsmażyć na 2 łyżkach oliwy. Przełożyć do rondla, podlać połową szklanki wody, dusić 30 min.
• Marchewki obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Cebulę oraz czosnek obrać, posiekać. Cukinię umyć, pociąć w plasterki. Chili przekroić, usunąć pestki, posiekać. Zioła i natkę opłukać, posiekać. Pomidory sparzyć, usunąć pestki, pociąć w kostkę. Rozgrzać 2 łyżki oliwy, zeszklić cebulę i czosnek Dodać cukinię, marchewki, pomidory, zioła oraz połowę natki, smażyć 10 min. • Warzywa dołożyć do mięsa, doprawić do smaku solą i pieprzem, dusić 30 min. Schab z warzywami nałożyć na talerze, posypać resztą natki. |
