Wiedza Zapraszamy do działu wiedza, w którym łączymy więdzę z przyjemnościa podróżowania, zwiedzania, poznawania ciekawych faktów, miejsc. Poznawaj świat dzięki Grupa Media Informacyjne & Adam Nawara.

Zupa ogórkowa

1/2 kg kości wieprzowych
l kostka rosołowa drobiowa
l kostka rosołowa wołowa
l marchew
l pietruszka
1/2 niedużego selera
1 por
5 ogórków kwaszonych
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki śmietany
sól, pieprz

Mięso wymoczyć w wodzie, przełożyć do garnka i zalać zimną wodą (około 2 1/2 L). Zagotować, następnie przykręcić gaz i zebrać szumowiny, dodać obie kostki rosołowe, obraną i umytą włoszczyznę oraz sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu około 1 godz. Po upływie tego czasu wyjąć kości z wywaru oraz marchewkę. Oddzielić mięso od kości i pokroić w kostkę, podobnie pokroić marchew.
Ogórki kwaszone zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dolać do nich odrobinę soku z kwaszonki. Całość wlać do wywaru. Dodać także marchewkę i obrane mięso.
Łyżkę mąki należy wsypać do niedużego słoiczka i wlać około Vi szkl. zimnej wody. Zakręcić słoik i energicznie nim wstrząsnąć, całość wlać do wywaru i zagotować. Po zagotowaniu pozostawić na ogniu jeszcze przez 5 min. Następnie doprawić śmietaną. Uprzednio śmietanę w szklance należy zalać niewielką ilością wywaru z garnka i wymieszać, tak żeby nie pozostały grudki ze śmietany. Dopiero wtedy wlać do zupy.
Zupę ogórkową podawać z ziemniakami (można też pokrojone w kostkę ziemniaki ugotować w wywarze).

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.