Krupnik
Żeberka wieprzowe (2 kawałki)
5 łyżek stołowych kaszy jęczmiennej
1/2 kg ziemniaków
włoszczyzna
1 łyżka gotowej mieszanki przypraw
sół, pieprz
l listek laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
nać selera, pietruszki, koperek
Żeberka umyć, wrzucić do 2 L wrzątku i gotować 20 min. Dodać pokrojonego w talarki pora, cebulę, startą na tarce marchew, pietruszkę, selera oraz kaszę jęczmienną (którą najpierw trzeba opłukać). Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, listek laurowy, łyżkę gotowej mieszanki przypraw, nać selera i pietruszki. Wszystko gotować do miękkości. Wyjąć żeberka, ostudzić, pokroić na kawałki i ponownie wrzucić do zupy, przyprawić krupnik pieprzem i solą, posypać koperkiem lub natką.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA
|