Wiedza Zapraszamy do działu wiedza, w którym łączymy więdzę z przyjemnościa podróżowania, zwiedzania, poznawania ciekawych faktów, miejsc. Poznawaj świat dzięki Grupa Media Informacyjne & Adam Nawara.

Łosoś w cebulowym sosie

1 kg łososia (pokrojonego w dzwonka)
200 g cebuli
sól, pieprz
otarta skórka i sok z połowy cytryny
1 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
4 łyżki masła łyżeczka mąki ziemniaczanej
kilka gałązek koperku

Dzwonka łososia nacieramy solą, lekko skrapiamy sokiem z cytryny i zostawiamy na 20-30 minut. Na patelni topimy dwie łyżki masła, szklimy na nim posiekaną cebulę, dodajemy sól, pieprz, otartą skórkę i sok z cytryny, mieszamy. Wlewamy szklankę wina i dusimy pod przykryciem ok. 1 5 minut.

Rybę układamy w żaroodpornym półmisku, polewamy stopionym masłem i pozostałym winem, przykrywamy i dusimy 1 5-20 minut. Uduszoną cebulę miksujemy, przecieramy przez sito, podgrzewamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, ew. szczyptą cukru. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w łyżce zimnej, przegotowanej wody, wlewamy do sosu i mieszając, podgrzewamy. Gęstym sosem polewamy rybę i wstawiamy na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Przed podaniem dekorujemy gałązkami koperku. Podajemy z łazankami lub ziemniakami z wody.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.