Wiedza Zapraszamy do działu wiedza, w którym łączymy więdzę z przyjemnościa podróżowania, zwiedzania, poznawania ciekawych faktów, miejsc. Poznawaj świat dzięki Grupa Media Informacyjne & Adam Nawara.

Ciechanowska pieczeń z ziołami

1,5 kg cielęciny bez kości
750 g niedużych ziemniaków
2 łyżki smalcu
łyżka oleju słonecznikowego lub sojowego
sok z połowy cytryny
4 ząbki czosnku
po 1/2 łyżeczki tymianku, rozmarynu i mięty
szczypta pieprzu
2 łyżeczki posiekanego koperku

Drobno posiekany czosnek mieszamy z solą, pieprzem i ziołami. Sparzoną cielęcinę mocno nacieramy wymieszanymi ziołami, skrapiamy sokiem z cytryny i zostawiamy na 3-4 godziny w chłodnym miejscu. Blachę smarujemy tłuszczem, układamy na niej cielęcinę, skrapiamy olejem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 45 minut, często polewając tłuszczem i skrapiając wodą. W tym czasie obieramy małe, równej wielkości ziemniaki, sparzamy je na sicie, posypujemy solą i tymiankiem, obkładamy nimi cielęcinę i pieczemy razem z mięsem ok. 40 minut. Podajemy na gorąco z sałatą lub mizerią.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.