Wiedza Zapraszamy do działu wiedza, w którym łączymy więdzę z przyjemnościa podróżowania, zwiedzania, poznawania ciekawych faktów, miejsc. Poznawaj świat dzięki Grupa Media Informacyjne & Adam Nawara.

Pieczone pierożki wigilijne

ciasto:
3 szklanki mąki
150 g masła
2-3 łyżki śmietany
2 żółtka
sól

farsz:
500 g kiszonej kapusty
100 g pieczarek
duża cebula
1/2 łyżeczki nasion kopru
sól, pieprz
jajko
2 łyżki oliwy
surowe białka

Przygotowujemy ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy masło, sieka-my nożem na piasek, dodajemy żółtka, śmietanę i sól, dokładnie, ale szybko zagniatamy ciasto. Owijamy je w folię i wkładamy na kilka godzin do lodówki. Przygotowujemy farsz: kapustę siekamy, wkładamy do rondla, dodajemy nasiona kopru, zalewamy wrzątkiem, gotujemy, odparowujemy. Drobno pokrojone pieczarki i cebulę smażymy na oleju, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy kapustę i mieszając, chwilę jeszcze smażymy. Zdejmujemy z ognia, studzimy, wbijamy jajko, mieszamy.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto, kroimy na kwadraty, każdy nadziewamy kapustą i zlepiamy. Pierogi układamy na posmarowanej tłuszczem blasze, smarujemy roztrzepanym białkiem i pieczemy w mocno nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Pierogi można upiec w przeddzień Wigilii, a w wigilijny wieczór tylko podgrzać.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.