Wiedza Zapraszamy do działu wiedza, w którym łączymy więdzę z przyjemnościa podróżowania, zwiedzania, poznawania ciekawych faktów, miejsc. Poznawaj świat dzięki Grupa Media Informacyjne & Adam Nawara.

Zupa grzybowa

100 g suszonych prawdziwków
po 50 g suszonych śliwek, gruszek i jabłek
po 2 marchewki i pietruszki
mały seler
2-3 liście laurowe
po 5-6 ziarenek ziela angielskiego i pieprzu
2 łyżki oleju
sok i otarta skórka z cytryny
1-1 1/2 łyżki miodu
sól, pieprz

Umyte grzyby zalewamy gorącą wodą i zostawiamy na kilkanaście minut. Obrane i umyte warzywa wkładamy do rondla, dodajemy korzenie i umyte owoce, zalewamy 2-3 litrami gorącej wody, doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy ok. 30 minut na niewielkim ogniu. Dodajemy namoczone grzyby, otartą skórkę i połowę soku z cytryny i gotujemy następne 30 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy miód, pozostały sok z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy, studzimy. Zostawiamy na kilka godzin, przecedzamy. Owoce miksujemy z wywarem, przecieramy przez sito, grzyby kroimy w paseczki, dodajemy do wywaru, podgrzewamy. Podajemy z łazankami lub grzankami.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.

Przyrządzanie jedzenia na świeżym powietrzu to prawdziwa przyjemność. By jednak grillowane potrawy cieszyły podniebienie i służyły zdrowiu, warto pamiętać o kilku zasadach.