1 kg małych ziemniaków
1 kg jabłek, najlepiej o winnym posmaku
100 g suszonej żurawiny
1/2 szklanki naturalnego soku jabłkowego
100 g masła
gałka muszkatołowa
cynamon
mielone goździki
sól

Ziemniaki dokładnie wymyj i przekrój na pół. Najmniejsze sztuki możesz pozostawić w całości. Gotuj około 20 minut w osolonej wodzie, aż zmiękną. Następnie odcedź je i odparuj, żeby się nie rozpadły.
Żurawinę namocz w soku jabłkowym i odstaw na godzinę.

Jabłka zostaw nieobrane, pozbaw je gniazd nasiennych i pokrój na 6-8 cząstek. Jabłka i ziemniaki powinno się pokroić na kawałki zbliżonej wielkości. Dopraw owoce szczyptą gałki muszkatołowej, cynamonu i maleńką szczyptą mielonych goździków, a następnie smaż partiami na patelni na rozgrzanym maśle. Delikatnie obracaj, aby cząstki były zezłocone z każdej strony. Dopraw szczyptą soli.

Ułóż jabłka i ziemniaki w brytfance wysmarowanej masłem, delikatnie je przemieszaj i posyp odsączoną żurawiną. Następnie wstaw na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C.

Podawaj na gorąco jako dodatek do dania głównego. Najlepiej smakują z pieczonym drobiem.