800 g karkówki lub łopatki wieprzowej
300 g udźca indyczego bez kości
200 g surowego boczku
200 g wątróbek indyczych
2 marchewki
1 pietruszka
1 średni seler
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
2 goździki
2 łyżki oliwy
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 bułki kajzerki
3 jajka
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4  łyżeczki mielonego imbiru
pieprz
sól
3 łyżki masła
bułka tarta

Karkówkę pokrój na 4 kawałki. Wszystkie mięsa opłucz. Następnie włóż je (za wyjątkiem wątróbki) wraz z obraną marchewką, pietruszką oraz selerem do garnka i wlej tyle wody, aby je przykryła. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i goździki. Gotuj około 50-60 minut, aż mięso będzie miękkie. Wyjmij z wywaru wszystkie składniki do ostygnięcia.

Cebule i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na oliwie. Następnie dorzuć wątróbkę i obsmażaj ją przez kilka minut. Odstaw i ostudź.

Ugotowane mięso, warzywa, wątróbkę i cebulę zmiel w maszynce do mielenia. Kajzerki namocz w wywarze z mięsa, odciśnij i dodaj do masy. Całość przemiel jeszcze dwa razy. Następnie dodaj lekko ubite jajka oraz przyprawy, po czym dokładnie wymieszaj.

Dwie keksówki nasmaruj masłem, obsyp bułką tartą, a następnie wypełnij przygotowaną masą.

Piecz pasztet około 90 minut w temperaturze 180°C.