Filety z indyka z grilla
1 kg filetu z indyka, 1/3 szklanki gęstego przecieru pomidorowego, 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli, 1/2 szklanki białych winogron, 1/2 szklanki posiekanej naci kolendry, 1,5 łyżeczki chili mielonego, 2 łyżeczki mielonego kminku, 2 łyżki wytrawnego wina, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz
Wymieszać przecier pomidorowy, winogro¬na, wino, oliwę, cebulę, chili, kminek, kolen-drę, pieprz i sól. Zmiksować wszystko razem. Uzyskanym sosem natrzeć filet z indyka, od¬stawić w chłodne miejsce na 2 godziny. Piec porcje mięsa na mocno nagrzanym grillu, po wcześniejszym umieszczeniu ich na alu¬miniowej tacce. Filety obracać kilkakrotnie i smarować sosem. Jeśli po głębokim nakłuciu wypłynie bezbarwny płyn, mięso będzie gotowe do spożycia. Przed podaniem należy pokroić je w plastry w poprzek włókien.
Przygotowanie: 50 minut
Liczba porcji: 4-5
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
