Zupa grzybowa ze świeżych grzybów
SKŁADNIKI:
- 30-40 dag świeżych grzybów
- 2 cebule
- 3 kalarepy
- 1 pęczek włoszczyzny
- 2 kostki bulionu wotowego
- 1 łyżka masta
- 1 liść laurowy
- 3-4 ziarna ziela angielskiego
- kilka listków lubczyku
- sól, pieprz, przyprawa warzywna
PRZYGOTOWANIE:
Grzyby oczyścić, umyć, pokroić na większe kawałki. Cebule obrać, posiekać, podsmażyć z grzybami na roztopionym maśle.
Włoszczyznę obrać, umyć, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, zalać 1,5 I zimnej wody. Zagotować, dorzucić kostki bulionowe, liść laurowy i ziele angielskie, gotować 30 min.
Do wywaru dodać pokrojone w drobną kostkę kalarepy i grzyby z cebulą, gotować na małym ogniu, aż składniki będą miękkie. Zupę podawać z makaronem (najlepiej z kolorowymi kokardkami), ozdobioną lubczykiem.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |