Warzywa i owoce z polskich ogrodów i sadów to produkty sezonowe, które już teraz powoli zapełniają stragany. Dostępność świeżych to okres od czerwca do października i należy ten czas maksymalnie wykorzystać i jeść je w każdym posiłku. Aby przedłużyć sobie okres ich spożywania na cały rok i nie być zdanym na sklepowe specjały, należy przygotować na nieco odległą w czasie zimę odpowiednią ilość przetworów – sosów, dżemów, kompotów, sałatek… Zimą te skarby lata cieszą najbardziej, bo nie są dostępne w każdym punkcie handlowym.

Zamrażanie

Mrożenie owoców to kolejny sposób utrwalania produktów. Dla lubiących mrożonki tego typu warto zastanowić się nad zakupem zamrażalki tylko dla mrożonek. Procedura jest prosta. Wystarczy przebrać owoce, umyć, osuszyć, przełożyć do pojemników lub woreczków i schować do zamrażarki. Można też mrozić owoce rozdrobnione i musy owocowe. Dzięki temu będziemy mieli szeroki wachlarz wykorzystania mrożonek w kuchni. Do mrożenia doskonale nadają się owoce jagodowe i pestkowe. Zamrożone truskawki możemy później wykorzystać do ciast lub mogą być gotowym deserem. Można je też wykorzystać do zrobienia koktajlu owocowego (podobnie jak jagody). Można też usmażyć dżem, jeśli skończy się jego zapas. Zamrożone węgierki można wykorzystać do upieczenia kruchego ciasta, a jeśli trzeba, można z nich przygotować kompot lub powidła. Możliwości jest wiele i jest to świetny sposób na przechowanie owoców.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

News

Sposobów na utrwalenie smaku warzyw i owoców jest dużo. Najważniejsze, uwzględniające aspekty ekonomiczne i zdrowotne, to:

Sposobów na utrwalenie smaku warzyw i owoców jest dużo. Najważniejsze, uwzględniające aspekty ekonomiczne i zdrowotne, to:

Sposobów na utrwalenie smaku warzyw i owoców jest dużo. Najważniejsze, uwzględniające aspekty ekonomiczne i zdrowotne, to: