Początkowo Capone pracował jako barman i bramkarz w jednym z lokali Yale’a. Właśnie w tym okresie zaczęto na niego wołać „Scarface” (Twarz z blizną), ponieważ podczas bójki w barze został kilka razy zraniony nożem w twarz i po tym zdarzeniu zostały mu do końca życia głębokie blizny. To był pierwszy akt, kolejnym była ...

Szkło

Szkło w którym podajemy trunki może być różne pod wzglęm kształtu, struktury, materiału czy wzoru. Zadaniem doświadczonego barmana jest właściwy dobór szkła. Podstawową zasadą jest czystość.

©® GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Ten rodzaj szkła ma kształt szerokiego, stożkowego pucharu na wysokiej nóżce dzięki której napój się nie ochładza. Podstawowe zastosowanie to Martini i odmiany oraz mały mocny koktajl.

Szkło z pionowymi wysokimi ściankami o pojemności około 350 ml. Stosowane zwykle do podawania long drinków zawierających świeże soki lub dopełnianych wodą sodową.

To szkło trzymane w dłon, którai ogrzewa trunek, a przez to pozwala uwolnić bukiet zapachów.

To szkło pozwala stosować elementy dekoracyjne.

Tumbler ma dno o podwójnej grubości, ma różne rozmiary i kształty. Przykładowo szkło 40ml służy do degustacji wódki, 120 ml do soków, wody, naojów bezalkoholowych, 140 ml do napojów owocowych i warzywnych, 200 ml do Whysky, 230 ml, 260 ml Long Drink, 380 ml napoje bezalkoholowe

Szkło stosowane do likietrów i wódek.

Stosowany do szlachetnych win musujących.

Ma coraz mniejsze zastosowanie, pozwala na stosowanie elementów dekoracyjnych.

Szkło o rozmiarze do 500 ml jest obecnie bardzo popularne. Napełniamy je do około jednej trzeciej. Kształt oraz poruszanie kieliszkiem pozwala uwolnić bukiet trunku.

Najczęściej o pojemności 250 ml. Długa nóżka zapobiega ogrzewaniu się trunku.

Szkło do 50 ml służy do serwowania bardzo mocnych koktajli. Charakterystyczną cechą są grube ścianki szkła.

Mały wąski kieliszek na krótkiej nóżce stosowany do likierów pousse-cafe.