Herbaciany smak to smaki herbaty z całego świata, sposoby jej przygotowywania i podawania. W Polsce pierwsze wzmianki o herbacie pochodzą z 1662 roku. W liście Jana Kazimierza do żony Marii Ludwiki. Powszechność picia herbaty to XIX wiek.

Dodatki do herbaty

Naturalny smak naparu herbacianego może być wzbogacany przez różne dodatki. Najczęściej stosowane to: cukier, mleko i cytryna.

Cukier

Słodzenie herbaty w dużym stopniu zależy od osobistych upodobań, ale znawcy ostrzegają, że w przypadku wysokogatunkowych herbat dodatek cukru zmienia ich smak i aromat. Szczególnie odradzane jest słodzenie herbaty Pu-erh, gdyż może ono zneutralizować jej właściwości zdrowotne. Oprócz zmiany smaku i zapachu bardzo istotny jest również fakt, że wsypany do herbaty cukier znacznie podnosi jej kaloryczność.

Mleko

Mleko w przeciwieństwie do cukru dodaje herbacie dodatkowych walorów-poprawia jej wartość odżywczą, a czasem też smak, łagodzi działanie obecnej w herbacie teiny. W dużo mniejszym stopniu niż cukier zmienia smak herbaty, gdyż samo ma dosyć neutralny smak.

W Polsce dodawanie mleka do herbaty raczej nie jest rozpowszechnione, ale np. w Anglii mleko funkcjonuje jako bardzo powszechny dodatek (wymiennie ze śmietanką). Najlepiej pasuje do gatunków herbaty o wyrazistym smaku, m.in. do pochodzących z Indii Assamu czy Madrasu. Nie jest natomiast polecane do delikatnych, wysokogatunkowych herbat.

Cytryna i owoce cytrusowe

W Polsce, obok cukru, najczęściej stosowanym dodatkiem smakowym są owoce cytrusowe, głównie cytryna. Mają one bardzo wyrazisty smak, znacznie zmieniający smak herbaty, ale za to nie pozbawiają jej cennych składników. Owoce cytrusowe najlepiej pasują do herbat chińskich.

Inne dodatki

W niektórych krajach dodaje się do herbaty także dosyć nietypowe dla nas składniki takie jak przyprawy korzenne (np. anyż, kardamon, cynamon, pieprz, itd.), ale dzięki takim dodatkom znacznie zmienia się smak herbaty. Ponadto czasami do słodzenia herbaty wykorzystuje się zamiast cukru miód, który najlepiej pasuje do herbat zielonych.

Obecnie w sklepach coraz częściej spotyka się też herbaty wzbogacane dodatkami różnych owoców np. brzoskwiń, opuncji figowej, ananasów, jagód, itp. Takie dodatki wyraźnie zmieniają smak herbaty, ale też często wzbogacają jej właściwości zdrowotne.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Jednocześnie niewielu z Nas odkrywa jej prawdziwy, wspaniały smak i aromat. Pytanie, dlaczego? Wydaje się, że Czas i pośpiech powodują, że nie poświęcamy uwagi na odpowiednie jej parzenie.

Herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Jednocześnie niewielu z Nas odkrywa jej prawdziwy, wspaniały smak i aromat. Pytanie, dlaczego? Wydaje się, że Czas i pośpiech powodują, że nie poświęcamy uwagi na odpowiednie jej parzenie.

Herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Jednocześnie niewielu z Nas odkrywa jej prawdziwy, wspaniały smak i aromat. Pytanie, dlaczego? Wydaje się, że Czas i pośpiech powodują, że nie poświęcamy uwagi na odpowiednie jej parzenie.