 Aromatyczne herbaty - przepisy
Sposobów na przyrządzenie zdrowotnej i rozgrzewającej herbaty jest bardzo wiele. To jakie znajdą się w niej dodatki, zależy tylko od naszych indywidualnych upodobań. Oto kilka smacznych przepisów, które warto spróbować (wszystkie są na kubek z jedną łyżeczką czarnej herbaty).
Rozgrzewająca herbata z malinami. Szczególnie polecana podczas przeziębienia – zaparz czarną herbatę. Gdy trochę ostygnie, dodaj do niej plasterek imbiru, kilka malin (3-4), plaster pomarańczy (cytryny), odrobinę miodu (najlepiej lipowego), dwa goździki, szczyptę (kawałek laski) cynamonu.
Herbaciany grzaniec. Po zaparzeniu herbaty dodaj do niej charakterystyczne dla grzańca przyprawy – szczyptę (kawałek laski) cynamonu, 3 goździki, gwiazdkę anyżu, szczyptę (kawałek laski) wanilii, szczyptę kardamonu. Ponadto trochę miodu spadziowego.
Herbata korzenna. Do zaparzonej czarnej herbaty dodaj takie przyprawy jak goździk (2-3), szczypta cynamonu, kawałek laski wanilii, gwiazdkę anyżu. Ponadto plasterek pomarańczy, kilka wiśni (malin), łyżeczkę syropu wiśniowego (malinowego).
Herbata rozmarynowa. Świetnie rozgrzewa. Wskazana zwłaszcza przed snem (pomaga w zasypianiu) – czarną herbatę zaparz razem z gałązką rozmarynu, czerwonym pieprzem (rozgniecionym). Dodaj plaster grejpfruta, plaster cytryny, odrobinę soku malinowego i kilka malin. Dodatkowo napój można wzbogacić niewielką ilością miodu (najlepiej spadziowego).
Herbata z limonką. Polecana przede wszystkim zmarzluchom (pozostawia po wypiciu długotrwałe uczucie rozgrzania) – zaparz czarną herbatę z plasterkiem limonki i startym kawałkiem imbiru. Następnie dodaj odrobinę miodu (cukru) do smaku.
Herbata cytrusowo-imbirowa z dodatkiem jagód. Niezastąpiona przy obniżonej odporności – do szklanki włóż dwa plasterki pomarańczy, jeden plasterek cytryny i jeden plasterek imbiru oraz kilka jagód. Następnie zalej składniki zaparzoną czarną herbatą, dodaj łyżeczkę miodu (cukru trzcinowego).
Klasyczna herbata z imbirem. Zalecana w trakcie infekcji górnych dróg oddechowych – do zaparzonej czarnej herbaty dodaj dwa plasterki imbiru, dwie łyżeczki soku z cytryny oraz łyżeczkę miodu wrzosowego.
Herbata z rumem (tzw. herbata z prądem) Skuteczny naturalny środek napotny – dwie wersje podania:
- do zaparzonej mocnej, czarnej herbaty dodaj dwie łyżeczki soku z cytryny, szczyptę (odrobinę laski) cynamonu, mód (cukier) oraz kieliszek rumu.
- do zaparzonej, mocnej czarnej herbaty dodaj gruby plasterek cytryny. Następnie nasącz rumem kostkę cukru i dodaj do napoju.
Diabetycy miód bądź cukier, mogą zastąpić stewią (naturalną substancją słodzącą).
W przedstawionych propozycjach nie jest warunkiem stosowanie tylko czarnej herbaty – możemy wzbogacać dodatkami również herbatę białą, zieloną. W tym także herbaty na bazie ziół (m.in. herbata lipowa, która z miodem lipowym i plasterkiem cytryny łagodzi objawy kaszlu) oraz owocowe.
Owoce dodawane w wymienionych przepisach (m.in. maliny, jagody) mogą być mrożone, suszone lub pod postacią konfitur. Gdy nie przepadamy za całymi owocami w herbacie, można w zamian dodać sok z tych owoców.
Imbir przed podaniem do herbaty obierz ze skórki. Cytrusy kroimy ze skórką (przed podaniem owoce dokładnie myjemy).
W skórkach cytrusów znajduje się bogactwo dobroczynnych składników – przykładowo w skórce pomarańczy jest kilkadziesiąt rodzajów flawonidów oraz więcej błonnika i witamin niż w samym owocu. W skórce cytryny znajduje się 20 razy więcej witamin niż w soku z cytryny.
Cytrusy oraz miód dodawaj do herbaty dopiero po jej zaparzeniu – zmieszane z wrzącą herbatą tracą właściwości prozdrowotne. Mogę też być szkodliwe jak ma to miejsce w przypadku cytryny (herbata w trakcie zaparzania wytwarza chlorek glinu, który w połączeniu z sokiem z cytryny zamienia się w rozpuszczalny w wodzie cytrynian glinu – niekorzystny dla organizmu).
Kilka słów o herbatach owocowych
Warto wspomnieć o tzw. herbatach owocowych, które tak naprawdę herbatami nie są – z reguły nie posiadają w swoim składzie suszonych liści krzewu herbacianego, tylko susz owocowy lub kawałki owoców (kwiatów i roślin) i dodatek aromatyczny. Herbaty owocowe zawierają w sobie o wiele więcej witamin w porównaniu z czarną herbatą. Dostępne są w formie herbaty z jednego owocu (np. herbata malinowa), jak i w formie różnych mieszanek (np. malina + jeżyna).
Najbardziej popularne herbaty tego typu to:
malinowa (polecana w przeziębieniu, działa napotnie)
z dzikiej róży (wskazana zwłaszcza w stanach obniżonej odporności)
hibiskusowa (przeciwdziała infekcjom)
z kwiatu czarnego bzu (działa silnie napotnie. Stosowana w leczeniu grypy, kaszlu, nieżytach górnych dróg oddechowych)
Dobre i zdrowe herbaty owocowe mają w swoim składzie głównie susz z owoców bądź ich kawałki. Wybierając gotową mieszankę owocową, unikajmy tych, w których znajdują się tylko sztuczne substancje oraz aromaty.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
