Cebula jako warzywo istnieje w wielu odmianach o różnorakiej barwie od żłótawej po fioletowe. Ich wielkość oraz smak również są różne.
W smaku cebula może być szczypiąca i ostra lub delikatna. Ma również właściwości medyczne, zawarty olejek eteryczny wpływa na obniżenie ciśnienia krwi i wzmocnienie serca.
Dokonując zakupu należy zwracać uwagę na to, by cebula była twarda, zdrowa i nie wypuszczała młodych pędów.
Świeżą zakupiona cebulę można przechowywać kilka tygodni, a niektóre odmiany nawet przez całą zimę.
Cebula ma duże zastosowanie w Polskiej kuchni, traktowana jest jako ostra przyprawa, ale równie można ja przyrządzać i jeść jak warzywo. |
