Warzywo już na dobre zadomowione w Europie, należy do rodziny liliowatych i jest bliskim kuzynem cebuli, jednak o znacznie delikatniejszym smaku
Por dzięki odmiana zimowym dostępny jest przez cały rok i doskonale nadaje się na świeże surówki i sałatki.
Jest także nieodzownym składnikiem włoszczyzny używanej do zup.
Por zazwyczaj spożywany jest w postaci gotowanej, znajduje zastosowanie we wszystkich prawie potrawach warzywnych.
Jednak przed spożywaniem lub przygotowywaniem go do spożycia należy sprawdzić czy pomiędzy poszczególnymi łodyżkami nie ma zebranego kurzu.
Należy kupować świeżo wyglądające pory, zewnętrzne liścienie powinny być zwiędnięte. Zawinięty w papier może leżeć w lodówce około pięciu dni, jednakże należy pamiętać o uprzednim usunięciu ściemniałych liści. |
