Pietruszka naciowa nie tworzy zgrubiałych korzeni, tylko wytwarza dużą rozetę kędzierzawych liści o silnym aromacie, bardzo bogatych w witaminy.
W Polsce uprawia się odmianę Paramount - o liściach silnie kędzierzawych, barwy ciemnozielonej. Rozeta składa się z około trzydziestu liście.
Pietruszka naciowa jest wytrzymała na niskie temperatury i zimuje w gruncie.
Odmiany pietruszki:
Cukrowa - korzeń średnio długi, stożkowaty, rozszerzona u góry, odmiana wczesna;
Berlińska - korzeń stożkowaty, długi, odmiana późna, nadaje się do przechowywania;
Lenka - korzeń stożkowy, średnio długi, nadaje się do przechowywania. |
| Wartości odżywcze |
| |
| Najważniejsze składniki pokarmowe (/100 gram pietruszki): |
| Kalorie (Kcal): 60. Dżule (KJ): 251. Węglowodany (g): 9,0. |
| Witaminy (/100 gram pietruszki): |
| A1: 11204 j.m. B1: 0,11 mg. B2: 0,28 mg. C: 177,7 mg. E: 5,5 mg. |
| Minerały (mg/100 gram pietruszki): |
| Wapń 193. Fosfor: 84. Żelazo: 5. Magnez: 19. |
|
