Pierwotnie w Europie potem na całym świecie znalazło uznanie wśród konsumentów. Marchew jest słodkim warzywem, w sobie mnóstwo wartościowych substancji, między innymi karoten (czyli prowitaminę A).
Odmiany marchwi najpopularniejsze: Paryska, Duwicka, Amsterdamska, Pierwszy zbiór, Nantejska, Lenka, Selecta, Nord, Bercoro, Perfekcja, Amager.
Marchew ma średnie wymagania co do gleby i klimatu. Najlepiej rośnie w temperaturze umiarkowanej, tj. 15oC - 21oC i lubi glebę średnio wilgotną.
Kupując wybieramy marchew świeżą. Marchew można przechowywać w chłodnej temperaturze i miejscu chronionym przed światłem nawet 2 -3 tygodnie.
Marchew spożywamy na surowo oraz gotowaną, jest ona składnikiem prawie wszystkich potraw warzywnych. |
| Wartości odżywcze |
| |
| Najważniejsze składniki pokarmowe (/100 gram marchwi): |
| Kalorie (Kcal): 41. Dżule (KJ): 172. Węglowodany (g): 8,7. |
| Witaminy (/100 gram marchwi): |
| A1: 12189 j.m. B1: 0,054 mg. B2: 3,4 mg. C: 3,4 mg. E: 0,21 mg. |
| Minerały (mg/100 gram marchwi): |
| Wapń 61. Fosfor: 12. Żelazo: 0,9. Magnez: 10. |
|
