O wszystkim to dział poświęcony różnym poradaom z różnych dziedzin życia. Zarówno dla Pań i panów

Dokonując zakupu produktów żywnościowych wielu z nas decyduje się na zakup w ilościach „hurtowych”, dzięki temu zyskujemy lepszą cenę, ale z drugiej strony musimy zapewnić odpowiednie przechowywanie, tak, aby nasz zakup pozostawał świeży i smaczny.

Poszczególne rodzaje produktów wymagają różnych warunków przechowywania. Inne są dla mięsa i jego przetworów, inne dla produktów suchych jak mąka, kasz czy ryż, a jeszcze inne dla warzyw i owoców.

Świeża żywność to żywność smaczna i zdrowa. Wydłużenie okresu jej trwałości można uzyskać poprzez właściwe przechowywanie. Przechowywać możemy w niskiej temperaturze (lodówka, zamrażalka), poddawać wysokiej temperaturze (susz) czy hermetycznych pojemnikach.

Lodówka i zamrażalnik stanowią urządzenie, które najczęściej jest używane do wydłużenia trwałości produktów.

Lodówka opóźnia rozwój szkodliwych mikroorganizmów. Dzięki temu ryzyko zatrucia pokarmowego jest mniejsze. Szczególna uwagę należy zwracać na mięsa oraz owoce morza. Profilaktyka powinna być zachowana już w czasie dokonywania zakupu produktów. Starajmy się unikać wysokich temperatur połączonych z wydłużonym czasem dotarcia produktów do lodówki. Dobrym sposobem jest stosowanie torb termoizolacyjnych, które można nabyć w sklepach spożywczych.

Mrożonki są obecnie produktem często kupowanym. Pamiętać należy, że jeśli chcemy je przechowywać nadal w naszym zamrażalniku to nie mogą one ulec rozmrożeniu w drodze do zamrażalnika.

Przed przygotowaniem potraw, konieczne jest wyciągnięcie mrożonych składników z zamrażalnika. Taki produkt w zależności od rodzaju powinien być poddany lub nie procesowi rozmrażania. Mrożone warzywa można od razu wykorzystać do przyrządzania potraw, wystarczy je podgotować. Nieco inna sytuacja jest z mięsem, które musimy rozmrozić. Najlepiej uczynić to w lodówce. Dobę lub dwie doby wcześniej wyciągamy mięso z zamrażalnika i wkładamy do lodówki, po tym czasie mięso nadaje się do przygotowania potraw. Szybkie rozmrożenie produktów można uzyskać za pomocą zimnej bieżącej wody lub za pomocą kuchenki mikrofalowej, wykorzystując odpowiedni program do rozmrażania. Produkty raz rozmrożone nie mogą być ponownie zamrażane.

W lodówce powinna być zachowana hierarchia układania produktów. Produkty, które ulegają szybkiemu zepsuciu, takie jak na przykład owoce morza układamy w najzimniejszym miejscu lodówki. Pewne ryzyko zatrucia powstaje na wskutek zanieczyszczenia gotowej żywności surową. Aby temu zapobiec warto stosować zasadę, że gotową żywność umieszczamy nad surową. Nigdy w tym samym miejscu. Pewne produkty mogą posiadać silny zapach przenikający na inne produkty. Silnie zapachowe produkty można przykryć folią. Z chwilą upłynięcia czasu przechowywania produktów takie produkty należy natychmiast wyrzucić.

Produkty w puszkach to kolejny rodzaj przechowywania produktów. Takie produkty zachowują swoją przydatność do spożycia przez okres około 12 miesięcy oraz sześciu miesięcy dla soków, produktów dla dzieci. Wyznacznikiem trwałości powinna być zawsze data ważności podana na opakowaniu przez producenta.  Temperatura przechowywania takich produktów powinna być pokojowa.

Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się szkodników i ryzyka chorób zakaźnych, czy zatróć należy dbać o czystość urządzeń, pojemników w których przechowywana jest żywność.

Produkty spożywcze należy poddawać stałej kontroli pod wzgledem dat ważności do spożycia. Informacje te znajdują się na każdym z opakowań.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE

Dokonując zakupu produktów żywnościowych wielu z nas decyduje się na zakup w ilościach „hurtowych”, dzięki temu zyskujemy lepszą cenę, ale z drugiej strony musimy zapewnić odpowiednie przechowywanie, tak, aby nasz zakup pozostawał świeży i smaczny.

Dokonując zakupu produktów żywnościowych wielu z nas decyduje się na zakup w ilościach „hurtowych”, dzięki temu zyskujemy lepszą cenę, ale z drugiej strony musimy zapewnić odpowiednie przechowywanie, tak, aby nasz zakup pozostawał świeży i smaczny.

Dokonując zakupu produktów żywnościowych wielu z nas decyduje się na zakup w ilościach „hurtowych”, dzięki temu zyskujemy lepszą cenę, ale z drugiej strony musimy zapewnić odpowiednie przechowywanie, tak, aby nasz zakup pozostawał świeży i smaczny.