 Zioła i warzywa - Kard
Kard jest rośliną zbliżoną wyglądem i wymaganiami do karczocha zwyczajnego. Jest rośliną wieloletnią, ale uprawia się go tylko przez rok. Wymaga gleb głęboko uprawianych oraz wysokiej zawartości próchnicy. Jest uprawiany w pierwszym roku po nawożeniu obornikiem.
Nie należy uprawiać karda po fasoli, ani wcześniej niż 4 lata po sobie samym lub po karczochu.
Ponieważ jest uprawiany w dużej rozstawie, można wysiać na plantacji sródplon (ogórek, rzodkiewkę, sałaty).
Na wiosnę plantację nawozimy stosując: 200 g nawozu azotowego, 300 g fosforowego i 300 g potasowego.
W okresie wegetacji można zastosować kilkakrotne nawożenie azotowe w dawce 50 g/ 10 m2, najlepiej w formie 0,4% roztworu.
Dawki nawozów podane w przypadku stosowania saletry amonowej, superfosfatu potrójnego i soli potasowej 60%. W przypadku użycia innego nawozu dawka powinna być przeliczona.
Kardy uprawia się z rozsady lub siejąc bezpośrednio do gruntu.
Nasiona przeznaczone do wykonania rozsady siejemy do doniczek lub skrzyneczek w lutym lub na początku marca.
Gdy potrzebnych będzie więcej roślin należy je wysiać do skrzyneczek w rozstawie 25x8 cm. Natomiast jeżeli roślin potrzebujemy niewiele, nasiona można siać po dwie sztuki do doniczek, po wzejściu pozostawiamy najdorodniejszą roślinę.
Produkcja rozsady zajmuje około 10 tygodni, sadzimy ją do gruntu po zahartowaniu, w drugiej połowie maja, w specjalnie przygotowane dołki.Między poszczególnymi dołkami zachowujemy odległość 100x100 cm, dołki powinny mieć średnicę około 30 cm i sięgać na głębokość 20-25 cm. Wypełniamy je kilkunastocentymetrową warstwą obornika i przykrywamy 5-10 cm warstwą kompostu. Pojedyncze sadzonki wkłada się w dołkach nieco głębiej niż rosły w doniczce.
W rejonach o łagodniejszym klimacie roślinę można siać bezpośrednio do gruntu w drugiej połowie kwietnia, na terenach o bardziej niesprzyjających warunkach klimatycznych siejemy na początku maja. Stosuje się siew gniazdowy, wkładając po 3-4 nasiona na głębokość 5 cm, do dołków tak samo przygotowanych jak przy uprawie z rozsady.
Rośliny, należy odchwaszczać, oraz spulchniać wokół nich glebę. Kard ma duże zapotrzebowanie na wodę i zwłaszcza podczas suchszych okresów podlewamy plantację.
Młode liście można zbierać sukcesywnie w miarę dorastania, jednak na poszczególnych roślinach nie powinno się ich zrywać więcej niż 2-3. W październiku, przed nadejściem mrozów można zebrać pozostałe ogonki liściowe.
Ogonki liściowe przed konsumpcją wymagają bielenia. Zabieg można przeprowadzić po zbiorze, wówczas zebrane ogonki umieszcza się w ciemnej piwnicy w wilgotnym piasku, albo rozpocząć go 3-4 tygodnie przed zbiorem. W tym celu liście z dolnej części rośliny zbiera się razem, podgina w kierunku łodygi i wiąże sznurkiem. Następnie roślinę owija się papierem nieprzepuszczającym światła, pozostawiając niezakryty jedynie jej czubek.
Jeśli kard uprawia się jedynie na własne potrzeby nie powinno się bielić wszystkich roślin jednocześnie, gdyż wybielone części są bardziej podatne na gnicie.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
