 Zioła i warzywa - Koper
Wymaga gleb głęboko uprawianych, najlepiej rośnie na glebach niezbyt ciężkich, zasobnych w próchnicę i wapń. Nie udaje się na glebach bardzo lekkich, piaszczystych oraz na zbyt ciężkich i zimnych. Wymaga stanowiska nasłonecznionego i ciepłego. Roślina łatwo wymarza w cięższe, bezśnieżne zimy i w przypadku upraw dwuletnich (na nasiona) koper należy okryć przed zimą.
Jest uprawiany w drugim roku po nawożeniu obornikiem. Kopru nie powinno się uprawiać po warzywach kapustnych, selerze naciowym lub korzeniowym, pietruszce naciowej lub korzeniowej.
Przed siewem glebę należy nawieźć stosując 100 g nawozu azotowego, 150 g fosforowego i 150 potasowego.
Zalecane jest nawożenie pogłówne nawozem wieloskładnikowym, w dawce 15 g pod każdą z roślin. Zabieg można przeprowadzić przed rozpoczęciem bielenia.
Dawki nawozów podane w przypadku stosowania saletry amonowej, superfosfatu potrójnego i soli potasowej 60%. W przypadku użycia innego nawozu dawka powinna być przeliczona.
Roślinę można uprawiać z rozsady lub siejąc bezpośrednio do gruntu. Chociaż nasiona kiełkują już w temperaturze 6°C, nie należy wysiewać ich do gruntu w terminach wczesnowiosennych, ponieważ część roślin wybije w pędy nasienne. Najlepiej wysiać go w czerwcu na głębokość 1,5 cm, w rzędy co 30 cm w przypadku odmian słabo krzewiących się, lub 60 cm w przypadku odmian wysokich i tworzących bujną część nadziemną. Roślina kiełkuje po 10-12 dniach. Gdy siewki wytworzą dwa liście właściwe plantację przerywamy, pozostawiając 30 cm między poszczególnymi roślinami w rzędzie. W przypadku uprawy z rozsady, nasiona wysiewa się na rozsadniku lub do doniczek w pierwszej połowie czerwca. Po około 4 tygodniach rośliny można sadzić do gruntu w rozstawie 40x30 cm.
Plantację należy odchwaszczać i podlewać w miarę potrzeb. Po każdym zabiegu glebę spulchniamy.
Liście można użytkować sukcesywnie w miarę dorastania. Jeśli koper uprawiany jest dla jadalnych ogonków liściowych, gdy zgrubienia osiągną wielkość 5 cm należy rozpocząć ich bielenie, dzięki któremu staną się delikatniejsze w smaku. W tym celu rośliny lekko osypuje się ziemią.
Zbiory rozpoczyna się, gdy zgrubienia osiągną wielkość pięści. Przed nadejściem mrozów należy zebrać pozostałe rośliny i obciąć liście na wysokości 7-10 cm powyżej zgrubienia. Zgrubiałe ogonki liściowe można przechowywać zadołowane w wilgotnym piasku i pozostawione w piwnicy.
Koper zakwita w drugim roku uprawy. W przypadku uprawy na nasiona, po obcięciu naci rośliny należy okryć przed zimą, lub wykopać i przezimować w piwnicy w wilgotnym piasku. Na wiosnę korzenie powinny zostać posortowane, nadpsute lub uszkodzone usuwamy, pozostałe sadzimy w tej samej rozstawie, w której rosły.
Kwitnienie rozpoczyna się w lipcu i trwa do września. Baldachy dojrzewają nierównomiernie, ścina się je w miarę dojrzewania. Do ogólnego sprzętu przystępujemy kilkanaście dni przed nadejściem mrozów, obcinając łodygi 30-40 cm nad ziemią. Zabieg najlepiej jest przeprowadzić, gdy rośliny pokryte są jeszcze rosą, dzięki czemu ograniczy się straty spowodowane osypywaniem się nasion z baldachów.
Rośliny zebrane z dużego areału suszy się w snopkach na wolnym powietrzu. W przypadku mniejszych ilości, rośliny rozkładamy w przewiewnym pomieszczeniu. Po wysuszeniu są one młócone, a uzyskane nasiona przechowywać należy w płóciennych woreczkach umieszczonych w suchym miejscu.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
