Zioła i warzywa - Papryka
Papryka jest cenionym warzywem w Polsce ze względu na walory smakowe oraz dużą zawartość witaminy C, wapnia oraz żelaza.
Jest rośliną ciepłolubną uprawianą z rozsady. Wrażliwa na suszę i wiatr potrzebuje stanowiska osłoniętego i dobrze naświetlonego przy jednoczesnym zachowaniu wilgotności podłoża. Papryka wymaga pH zbliżonego do obojętnego. Gleba powinna być dobrze nawieziona. Wilgotność podłoża najważniejsza jest w okresie owocowania.
Rozsadę sadzimy do wcześniej nawiezionego gruntu (bez chlorków) pod koniec maja do początku czerwca. Zabieg nawożenia powtarzamy po zawiązaniu owoców oraz po pierwszym zbiorze. Sadzimy w odległości 30 cm w rzędzie i 40 cm między rzędami. Zbiór w miarę dojrzewania i zależności od odmiany następuje od sierpnia do września.
Rozsadę przygotowujemy w połowie marca i umieszczamy w ciepłym pomieszczeniu. Gotowa rozsada powinna mieć już kilka liść. Papryka nie potrzebuje palikowania. Od zasadzenia w ziemi od owocowania papryka potrzebuje około 8 tygodni w zależności od odmiany i panujący warunków atmosferycznych.
Papryki mogą być słodkie i ostre, najbardziej polecane do uprawy to:
Poznańska słodka - wczesna o słodkim smaku, duża, dojrzała przybiera kolor czerwony, do hodowli gruntowej, stosowana do marynowania i faszerowania
Rokita - odmiana wczesna, bardzo plenna, przeznaczona do uprawy w tunelach foliowych oraz w gruncie, owoce czerwone, bardzo długie, doskonałe do bezpośredniego spożycia oraz na przetwory.
Shumenski Ratund - średnio wczesna, słodka, kulista o zielono-czerwonej i czerwonej barwie, do uprawy w gruncie, najlepsza do faszerowania i do sałatek
Remi - średnio wczesna, słodka, kremowo-żółta i czerwona, mięsista, o najszerszym zastosowaniu kulinarnym
Długa z Mor - odmiana wczesna, półostra, długa, mało soczysta, bardzo czerwona, do uprawy gruntowej, zastosowanie w kuchni jako przyprawa po wysuszeniu lub do marynowania
Bronowicka Ostra - średnio wczesna, ostra, krótka, stożkowa, bardzo czerwona, głównie stosowana jako przyprawa, można ją suszyć
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |