 Zioła i warzywa - Skorzonera
Skorzonera dobrze rośnie na glebach żyznych, bogatych w próchnicę. Wymaga pH obojętnego lub lekko zasadowego, ale jest wrażliwa na wapnowanie i w razie konieczności zabieg przeprowadza się jesienią. Ze względu na głęboki system korzeniowym ziemia powinna być głęboko uprawiana, pulchna. Na ziemiach zbitych i kamienistych skorzonera tworzy zniekształcone korzenie.
Roślina ma długi okres wegetacji (200-230 dni), może być uprawiana na glebach szybko obsychających i nagrzewających się wiosną. Najlepsze są zasobne w próchnicę gleby piaszczysto-gliniaste lub gliniasto-piaszczyste. Wymaga słonecznego stanowiska.
Skorzonera jest uprawiana w drugim roku po oborniku. Na glebach ubogich w próchnicę można dodatkowo zasilić glebę kompostem.
Skorzonerę można siać po wszystkich uprawianych na działce roślinach oprócz bobu, fasoli, grochu. Ponieważ pobiera substancje odżywcze z głębszych warstw gleby zaleca się jej uprawę po roślinach płytko ukorzenionych, na przykład po ogórku, cebuli zwyczajnej, porze.
Przed siewem glebę należy zasilić nawozami w dawce: 200 g nawozu azotowego, 400 g fosforowego i 300 g potasowego.
W okresie wegetacji roślinę dodatkowo nawozi się pogłównie. Po przerywce siewek stosujemy 100 g nawozu azotowego. Zabieg powtarzamy po 4 tygodniach stosując taką samą dawkę nawozu.
Dawki nawozów podane w przypadku stosowania saletry amonowej, superfosfatu potrójnego i soli potasowej 60%. W przypadku użycia innego nawozu dawka powinna być przeliczona.
Nasiona wysiewamy w kwietniu bezpośrednio do gruntu. Przy dokładniejszym wyborze terminu uwzględnia się możliwość pośpiechowatości skorzonery -- przedłużające się wiosenne chłody powodują wybijanie w pędy kwiatostanowe. Nie należy jednak zbyt długo opóźniać siewu, ponieważ plon korzeni będzie niski i złej jakości. Na słabych glebach roślinę można wysiać w sierpniu i korzenie zebrać w drugim roku.
Nasiona skorzonery nie powinny mieć więcej niż rok, u starszych znacznie obniża się zdolność kiełkowania.
Na 1 m2 wysiewamy 1,5-2,0 g nasion w rzędy co 30 cm i na głębokość 2-3 cm. Rośliny kiełkują dopiero po 2-3 tygodniach, do wcześniejszego wyznaczenia rzędów razem ze skorzonerą można wysiać rośliny wcześnie kiełkujące (rzodkiewka, sałaty).
Po wzejściu skorzonery plantację przerywamy pozostawiając siewki co 5 cm w rzędzie.
Plantację należy regularnie odchwaszczać. Ze względu na powolny wschód roślin nie można dopuścić do rozwoju chwastów podczas kiełkowania skorzonery.
Podczas rozwoju korzenia (czerwiec-sierpień) powinniśmy zapewnić stałą wilgotność gleby -- roślinę podlewamy obficie, woda powinna dotrzeć na głębokość kilkunastu centymetrów.
Korzenie odporne są na przemarzanie, ale ze względu na ich łamliwość zbiorów nie powinno się przeprowadzać gdy gleba jest przemarznięta, zaskorupiona. Uszkodzone korzenie źle się przechowują i stają się łykowate.
Przed zbiorem najlepiej jest wykopać wzdłuż każdego rzędu rowek sięgającego na głębokość korzeni. Po drugiej stronie rzędu wsuwamy szpadel i podważamy roślinę w kierunku rowka.
Po zbiorze usuwa się liście, korzenie można przechowywać pionowo stojące w skrzyniach wypełnionych wilgotnym piaskiem.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
