 Zioła i warzywa - Kabaczek
Kabaczek od dyni olbrzymiej różni się pokrojem rośliny i kształtem owoców. Owoc kabaczka zawiera składniki podobne jak owoc dyni. Jest lekko strawnym warzywem o łagodnym smaku. Jest bogaty w sole mineralne oraz makro i mikroelementy. Zawiera beta-karoten, węglowodany, białko, fosfor i żelazo oraz prowitaminę A i witaminę C.
Kabaczek cieszy się popularnością w krajach śródziemnomorskich, gdzie jest stałym elementem diety.
Wymaga gleby żyznej, próchnicznej. Wysiew w kwietniu do doniczek dla przygotowania rozsady lub w II połowie maja wprost do gruntu w rozstawie 100x80cm po 2-3 ziarna w jedno miejsce. Po wzejściu pozostawić jedną roślinę. Można uprawiać również w donicach na balkonie.
Kabaczki można przyrządzać na wiele sposobów. Doskonale smakują panierowane w bułce tartej lub cieście. Mogą służyć jako dodatek do lecza i duszonki. Kabaczki można dusić w tłuszczu, smażyć, można je również faszerować, po wydrążeniu nasion, mięsem, grzybami, ryżem lub nadzieniem warzywnym i po uduszeniu polewać sosem pomidorowym.
Odmiany kabaczka.
Cocozelle.
Bardzo popularna odmiana. Kabaczek o krzaczastym pokroju rośliny, o owocach jasnozielonych z ciemnymi smugami i butelkowatym kształcie.
Krzaczasty Bezrozłogowy.
Odmiana o owocach zielonkawo białych, o długości około 20 cm i masie około 3 kg. Krótkie, wzniesione pędy. Owoce ma małe, zwężone u nasady i rozszerzone ku szczytowi.
Złoty Cepelin
Odmiana średniowczesna o dużej plenności. Rośliny bujnie rosnące o pokroju początkowo krzaczastym, następnie przechodzącym w płożący. Owoc wydłużony, cylindryczny, gładki, lekko żebrowany, mały do średniego 2-4 kg. We wczesnej fazie owoc barwy jasno seledynowej o miąższu biało-seledynowym, natomiast dojrzały ma skórkę żółto-złotą, cienką, delikatną a miąższ kremowożółty.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
