 Zioła i warzywa - Czosnek
Czosnek ma wysokie wymagania glebowe. Najlepiej udaje się na ziemiach bogatych w próchnicę, dość lekkich i niezakwaszonych. Gorzej rośnie na glebach ciężkich, nieprzepuszczalnych i zaskorupiających się.
Jest rośliną odporną na niskie temperatury. Może być sadzony jesienią, wówczas zdąży się ukorzenić i wiosną, gdy temperatura podniesie się do 3°C zaczyna rosnąć.
W okresie wzrostu cebulek wymaga pogody słonecznej i wyższych temperatur.
Czosnek uprawia się w drugim roku po oborniku, jednak jeśli gleba jest mało zasobna w substancje odżywcze roślinę należy posadzić w pierwszym roku.
Dobrą rośliną, po której można uprawiać czosnek jest: groch, fasola, bób.
Nie powinno się go uprawiać po roślinach cebulowych lub roślinach mających duże zapotrzebowanie na składniki pokarmowe (np. buraki, wszystkie kapustne).
Gleby mniej zasobne zaleca się nawieźć jesienią nawozem kompostowym w dawce 40-50 kg/10 m2.
Przed uprawą czosnku glebę należy nawieźć stosując: 300 g nawozu azotowego, 400 g nawozu fosforowego i 500 g nawozu potasowego (nie stosować chlorków).
Jeśli wzrost rośliny jest powolny, a szczypior ma kolor jasno-zielony plantację można zasilić nawozem azotowym stosując dawkę 250 g. Nie powinno się nawozić później niż do początków czerwca, gdyż można spowolnić dojrzewanie cebul i skrócić okres, w którym cebule będą nadawać się do przechowania.
Dawki nawozów podane w przypadku stosowania saletry amonowej, superfosfatu potrójnego i soli potasowej 60%. W przypadku użycia innego nawozu dawka powinna być przeliczona.
Czosnek można uprawiać sadząc poszczególne ząbki wyjęte z cebuli lub z tak zwanych cebulek powietrznych uzyskanych z kwitnącego czosnku.
Uprawa z ząbków jest bardziej wydajna. Główkę dzieli się na ząbki bezpośrednio przed sadzeniem. Do sadzenia wybieramy dorodne, duże ząbki (z mniejszych jest niższy plon cebul), niezaatakowane przez choroby. Każdy z nich musi mieć fragment piętki. Ząbki można zaprawić preparatem grzybobójczym (Ronilan, Rovran).
Można je sadzić jesienią (w październiku, na początku listopada) lub na wiosnę (jak najwcześniej -- w marcu, ewentualnie w kwietniu). Rośliny wysadzone jesienią dojrzewają wcześniej i tworzą zazwyczaj większe główki. Do obsadzenia 10 m2 potrzebnych będzie 500-1500 g cebulek, sadzimy je w rozstawie 30x6 cm, głębokość sadzenia zależy od terminu tego zabiegu. Jesienią należy zasadzić ząbki głębiej, na około 6-10 cm, a wiosną na około 3-5 cm. Po zabiegu należy ugnieść ziemię.
Uprawę należy dokładnie odchwaszczać, nie dopuścić do rozwoju szczególnie roślin rozłogowych (perz).
Gdy wyrośnie pęd kwiatostanowy obcinamy go ponieważ utrudnia rozwój cebulek oraz zmniejsza ich plon.
Czosnek ma wysokie zapotrzebowanie na wodę, które należy zapewnić szczególnie w okresie zawiązywania i wzrostu cebul (maj-czerwiec). Aby zmniejszyć parowanie gleby można zastosować ściółkowanie (nadaje się do tego korowina lub słoma).
Zbyt wczesny termin zbioru powoduje schodzenie łusek z główki i jej rozsypywanie się, co zwiększa możliwość porażenia przez choroby. W przypadku czosnku nie tworzącego kwiatostanów rośliny zbiera się, gdy połowa z nich ma załamany szczypior. Rośliny tworzące kwiatostany są gotowe do zbioru gdy szczypior zacznie zasychać, żółknąć.
Po zbiorze rośliny przenosimy w suche, przewiewne miejsce i rozkładamy cienką warstwą. Po kilku dniach przebieramy je odrzucając okazy chore lub uszkodzone. Obcinamy korzenie, oraz -- jeśli nie zamierzamy grupować roślin zaplatając w warkocze -- szczypior. Najlepszy do przechowywania jest typ górski czosnku.
Cebulki przeznaczone do sadzenia powinno się podczas przechowywania przetrzymać przez 6-8 tygodni w temperaturze około 3-8°C. W przeciwnym razie nie zawiążą cebul.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
