 Bakalie
Hmm … co by tu przegryźć, oczywiście bakalie, są to doskonałe produkty przy pracy, zabawie, relaksie. Są nie tylko smaczne, ale i co potwierdzają badania zawierają liczne witaminy i minerały sprzyjające naszemu zdrowiu.
Suszone owoce (rodzynki, śliwki, morele i inne) - są z natury słodkie, mogą, więc z powodzeniem zastąpić słodycze, z kolei orzechy (laskowe, włoskie, nerkowce i inne) – bardziej kaloryczne chipsy. Wspomnieć należy, iż kaloryczność orzechów jest również duża, dlatego nie należy zbytnio przesadzać z ich spożywaniem, jeśli nie chcemy przytyć.
Kaloryczność orzechów jak i suszonych owoców można uznać za pewna wadę. W przypadku orzechów jest to wynikiem znacznej zawartości tłuszczów, w szczególności nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Z kolei zaletą orzechów i suszonych owoców jest duża zawartość błonnika. Migdały, morele, figi, daktyle, kokos szczególnie pozytywnie wyróżniają się pod tym względem.
Ze względów medycznych suszonych owoców nie powinni spożywać cierpiący na zespół jelita drażliwego, wrzody, natomiast orzechów alergicy. Niektóre bakalie zawierają tyraminę, czyli białko, należą do nich figi, daktyle, rodzynki. Może ona powodować bóle głowy.
Bakalie ze względu na dużą chłonność wilgoci należy przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Zapobiega to również utracie przez nie walorów smakowych. Najlepiej jest używać pojemników oddzielnych do każdego rodzaju bakalii.
©® GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |
