Kultury swiata Kultury świata to dział poświecony różnym kulturom z całego świata. Każdy kraj ma swój urok, swój język, dialekt, sposób bycia, smaki kulinarne, przyrodę. Warto je poznać stając się jednocześnie obywatelem świata.

Austria - smaki kulinarne

Przepisy Córki Burmistrza Ischgl

Córka Burmistrza Ischgl dzieli się z Wami swoimi przepisami. To prawdziwa tradycyjna austriacka kuchnia, na którą każdy może sobie pozwolić, także w Polsce!

Palatschinken

Potrzebujemy:
250 g mąki • 2 żółtka • 3 jaja • 500 ml mleka • 40 g masła • szczypta soli

Połowę mleka mieszamy z mąką, jajkami, żółtkami, masłem i solą. Następnie dolewamy resztę mleka i mieszamy. Na patelni rozpuszczamy odrobinę masła , wlewamy część ciasta i rozprowadzamy je po całej patelni. Smażymy na złoto i przewracamy na drugą stronę. Jak naleśniki!

Potrzebujemy:
500 g mąki • 4 jaja • 200 ml mleka • sól • pieprz • gałka muszkatołowa • 50 g masła • pół cebuli • 150 g kwaśnej śmietany • 250 g sera Almkäse • cebula prażona • szczypiorek

Mąkę, jaja i mleko ubijamy na jednolitą masę i wlewamy za pomocą durszlaku wlewamy do wody, by uzyskać zacierkowe kluseczki. Gdy kluseczki wypłyną, wybieramy je cedzakiem. Pokrojoną w kostkę cebulę zasmażamy na złoto, dodajemy do tego zacierki i tarty ser, podrzewamy. Na koniec dodajemy śmietany i jeszcze chwilę gotujemy, zanim podamy zacierki na talerzu, obsypane szczypiorkiem.

Uszka z wędzonki i knedle serowe w sosie czosnkowym

Potrzebujemy:
Do przygotowania pączków: 400 g mąki • sól • 1 jajko • 55 g masła • 250 ml mleka • 70 g szalotki • 100 g pieczarek • 100 g gotowanej wędzonki • łyżka stołowa pietruszki • 70 g kwaśnej śmietany • sól morska • pieprz
Do przygotowania knedli serowych: 200 g pokrojonego w kostkę białego chleba (bez skórki) • 30 g masła • 50 g cebuli • 100 g sera Paznauner Almkäse • 50 g miękkiego żółtego sera w plasterkach • mleko • mąka • sól • pieprz • pietruszka • gałka muszkatołowa • 3 jajka • świeży czosnek niedźwiedzi

Uszka z wędzonki:
Mieszmy mąkę z solą, do środka dodajemy masło, mleko i jajko, po czym łączymy w jednolitą masę. Na chwilę odstawiamy, by potem je rozwałkować i powycinać kwadraty. Poszatkowane szalotki, pieczarki i ugotowaną wędzonkę podsmażamy. Dodajemy pietruszkę i śmietanę i dusimy, aż nadzienie przybierze bardziej stałą konsystencję. Nadziewamy nasze uszka. Następnie smarujemy białkiem z jajka, by się nie rozpadły i zapiekamy.

Knedle serowe:
Do pokrojonego w kostkę chleba dodajemy przysmażoną na maśle, posiekaną cebulę. Następnie dodajemy poszatkowany ser, mąkę, mleko i przyprawy oraz na sam koniec jajka. Masę formujemy w kulki i gotujemy w osolonej wodzie.

Całość podajemy z sosem – śmietaną zmiksowaną z czosnkiem niedźwiedzim.

Knedle z morelami

Delikatne, rozpływające się w ustach knedle z nadzieniem morelowym. Świetna propozycja na słodki obiad dla dzieci i dorosłych.

Składniki na ciasto: 

1/4 kg twarogu
2 łyżeczki oleju
1 jajko
szczypta soli
ok. 1/4 kg mąki

Pozostałe składniki: 
16 moreli
16 kostek cukru
5-6 łyżek stołowych bułki tartej
ok. 40g masła
cukier do posypania

Przygotowanie: 
Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto. Usunąć pestki z 16 moreli, nie rozdzielając połówek do końca. W miejsce pestek włożyć kostkę cukru. Ciasto podzielić na 16 części. Posypać ręce mąką i obłożyć każdy owoc częścią ciasta. Gotowe knedle wkładać do wrzącej wody i gotować ok. 10 minut na małym ogniu. Uwaga na zbyt duży płomień – w silnie gotującej się wodzie, knedle mogą się rozpadać.

Zasmażana bułka tarta: rozpuścić masło i podsmażyć w nim bułkę tartą i cukier według uznania. Dodać Grand Marnier i obtoczyć w bułce ugotowane knedle. Posypać cukrem. 

Cesarski racuch - Kaiserschmarrn

Nazwa mówi sama za siebie "Kaiser" oznacza "cesarz". Ten iście cesarski i pożywny deser przypadnie do gustu każdemu. Puszysty racuch z dodatkiem rodzynek. W Austrii Kaiserschmarrn skosztować można nawet na stokach narciarskich.

Składniki:

1/8 litra mleka
1 łyżka stołowa kwaśnej śmietany
4-5 jaj
60g cukru
1/8 kg mąki
sól
rodzynki (namoczone w rumie)
masło
cukier puder

Przygotowanie:

Wymieszać mleko, śmietanę, żółtka, cukier i mąkę. Dodać szczyptę soli i rodzynki. Białka ubić na pianę. Delikatnie dodać pianę do ciasta, tak aby uzyskać puszystą konsystencję. Na patelni rozgrzać masło, wylać ciasto, zarumienić, przełożyć na drugą stronę. Po usmażeniu odczekać ok. minutę. Racuch rozdrobić widelcem i podsmażać jeszcze przez ok. 2 minuty na patelni. Podawać od razu z cukrem pudrem i konfiturą śliwkową.

Glühwein – grzane wino

Glühwein - rozgrzewa Austriaków na świątecznych jarmarkach. Jest symbolem Adwentu i w Austrii nieodłącznie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Zakosztujmy prawdziwego Glühwein w Polsce!

Sekretem dobrego Glühwein jest odpowiednia proporcja czerwonego wina, cynamonu, cukru, pomarańczy oraz  goździków. 

• 2 butelki dobrej jakości czerwonego wina
• 2 szklanki wody
• 6 goździków
• 2 laski cynamonu (lub 4 szczypty cynamonu w proszku)
• 2 pomarańcze (pokrojone w drobne plasterki)

Wino oraz wodę należy wlać do dużego garnka, następnie dodać goździki, cukier oraz cynamon. Dodatkowo pokroić 2 pomarańcze w plasterki i dodać do wina. Chwilę pogotować. Wyjąć goździki oraz laskę cynamonową przed serwowaniem. Podawać w kubkach lub szklankach przystrojonych plasterkiem cytryny.

Grzane wino z pieprzem

Składniki:

• 4 goździki
• 2 pomarańcze
• 10 ziarenek pieprzu
• 700 ml czerwonego wina
• 150 ml wody
• 2 laski cynamonu
• 1 cytryna
• 10 dkg cukru

Wodę i wino należy wlać do garnka, następnie dodać pieprz, goździki, cynamon i cukier, wszystko razem podgrzewać (nie gotować!) cały czas mieszając.

Pomarańcze i cytrynę pokroić w plastry, dodać do wina i podgrzewać jeszcze przez 10 min. Podawać gorące.

Sznycel wiedeński

Cieniutko rozbity kotlet cielęcy, wieprzowy lub drobiowy, frytowany w panierce, przy czym panierka nie może przylegać do mięsa – powinna falować. Sznycel podawany jest tradycyjnie z sałatką kartoflaną lub ziemniakami z pietruszką, a do tego cytryna i borówki.

Składniki (4 porcje):

4 kotlety cielęce 
sól
mąka
1 jajko, roztrzepane wraz z 2 łyżkami mleka lub wody
sucha bułka tarta
olej lub masło klarowane do smażenia

Przygotowanie:

Kawałki mięsa cielęcego dobrze wytłuc, lekko posolić. Tak przygotowane sznycle obtoczyć w mące, i w jajku, następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzać dosyć dużą ilość tłuszczu – oleju lub masła. Sznycle należy smażyć po obu stronach aż do uzyskania złotego koloru panierki. By pozbyć się nadmiaru tłuszczu sznycle wyłożyć na parę minut na talerz z ręcznikami papierowymi.

Tradycyjnie Wiener Schnitzel podawany jest z pieczonymi ziemniaczkami, zieloną sałatą lub sałatką ziemniaczaną z pietruszką. Niezbędne są ćwiartki cytryny, które tradycyjnie wyciska się na przepyszną, chrupiącą panierkę. 

Duszona wołowina Tafelspitz

To prawdopodobnie najlepsze danie z duszonej wołowiny jakiego można skosztować w Austrii. Podawana z warzywami z bardzo dobrym sosem.

Składniki (4 porcje):

około 2 kg gotowanej wołowiny (tzw. ligawa, niem. Ende vom Rindschwanzstück)
3 kg Beinfleisch (noga wołowa)
300 g  marchwi i selera pokrojonych w równe części
1 cebula z łupiną, przekrojona na połowę
pół oczyszczonego pora 
10 ziaren czarnego pieprzu
sól
szczypta lubczyku
6 plasterków szpiku kostnego
szczypiorek do ozdoby

Przygotowanie:

Danie to uważane jest za najlepszą potrawę z wołowiny. Nieobraną przekrojoną na pół cebulę zarumienić na patelni (bez tłuszczu) i odstawić. Umyć mięso i szpik w ciepłej wodzie oraz dokładnie osuszyć. Zagotować około 3 litry wody, włożyć mięso i gotować, podas gotowania na wierzch powinna wyjść lekka biała, mętna pianka. Należy ją za każdym razem wyławiać. Gotować mięso od 3 do 4 godzin. 30 min przed końcem gotowania należy dodać warzywa oraz pora. Wyjąć ugotowane mięso z wywaru, wywar posolić do smaku. Dodać szpik i dusić przez 5 minut. Przygotować garnek, pokroić mięso oraz odcedzone warzywa w plasterki, mięso i warzywa włożyć do garnka oraz zalać niedużą ilością zupy ze szpikiem. Potrawę można przystroić drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Wskazówka:

Austriacy często jako dodatek do Tafelspitz podają pieczone ziemniaczki oraz sos chrzanowy. Wspaniałym akompaniamentem mogą być również: szpinak w śmietanie, gotowana kapusta, fasolka szparagowa czy też gotowana dynia. Do Tafelspitz można również dodać ziemniaki pokrojone w plasterki (razem z marchewką i selerem). Resztę wywaru można użyć do przyrządzenia bardzo dobrej zupy.

Strudel jabłkowy

Ten deser znamy wszyscy - strudel jabłkowy (Apfelstrudel) zdobył popularność podczas rządów monarchii Habsburgów, nadal jest bardzo lubiany w Austrii. Jego przyrządzenie wcale nie jest takie skomplikowane!

Składniki:

¼ kg (2 szklanki) najczystszej mąki
1 łyżeczka soli
1 - 2 łyżki oleju
około 1/8 litra (pół szklanki) ciepłej wody
100 g ( ¾ szklanki) suchej bułki tartej
125 g  masła
1 ½ - 2 kg jabłek
cukier
cynamon
mielone goździki
orzechy i rodzynki

Przygotowanie:

W celu przygotowania ciasta na strudel, połączyć mąkę, sól, dwie łyżki oleju i dodać ciepłą wodę – zagnieść. Zagniatać do uzyskania jedwabistego i delikatnego ciasta. Uformować kulę i odstawić na 30 minut pod przykryciem.

Ciasto rozwałkować na ściereczce pokrytej mąką. Połóżyć dłonie pod ciasto i za pomocą kciuków i dłoni, delikatnie rozpocząć rozciąganie ciasta. Odciąć grube krawędzie.

Zarumienić bułkę tartą na patelni z masłem do uzyskania złotego koloru. Rozprowadzić bułkę tartą z masłem na rozciągniętym cieście. Obrać i pozbyć gniazd jabłek, pokroić na cienkie plasterki lub utrzec. Rozciągnięte ciasto posypać cukrem i odrobiną mielonych goździków oraz cynamonem. Wedle uznania można także dodać rodzynki czy utarte orzechy włoskie. Następnie dodać do masy jabłka i za pomocą ściereczki zawinąć strudel. Umieścić na blasze, posmarować klarowanym masłem i piec w temperaturze 180 stopni aż do uzyskania złotego koloru.

Tort Sachera - Sachertorte

Opracowany w 1832 roku przepis na tort Sachera to prawdopodobnie najbardziej znany przepis na czekoladowy smakołyk w dzisiejszych czasach.

Składniki:

150 g masła
150 g cukru
150 g czekolady
8 jaj (białka oddzielone od żółtek)
120 g mąki
masło
sucha bułka tarta
dżem morelowy

Polewa czekoladowa:

150 g czekolady
1 łyżka oleju
200 g cukru
½ szklanki wody

Przygotowanie:

Ubić masło z połową przygotowanego cukru oraz z roztopioną czekoladą, dodając żółtka po jednym, aż do uzyskania gęstej piany. Posypać mąką. Ubić białka i pozostały cukier na sztywną pianę. Następnie dodać pianę do wcześniej przygotowanej piany. Dodawać ostrożnie i lekko pomieszać. Wlać ciasto do tortownicy, wcześniej posmarowanej masłem i bułką tartą i piec w temperaturze 180°C przez około godzinę.

Aby schłodzić ciasto, obrócić je do góry nogami przykładając talerz. Po wystygnięciu włożyć do lodówki. Przed włożeniem do lodówki, rozprowadzić po powierzchni dżem morelowy i polać polewą czekoladową. Tort można również podawać z bitą śmietaną.

Polewa czekoladowa:

Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej i wymieszać z olejem. W garnku wymieszać wodę z cukrem i doprowadzić do wrzenia. Ochłodzony roztwór z cukru dodać do roztopionej czekolady, mieszać aż do uzyskania gładkiej mieszanki.

Vanillekipferl - ciasteczka waniliowe

Bardzo proste, świąteczne ciasteczka, które długo pozostają świeże i chrupiące. Austriacki przysmak!

Składniki:

180 g masła
70 g łuskanych migdałów
50 g cukru
2 żółtka
210 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Szybko wymieszać wszystkie składniki do ciasta kruchego i pozostawić w chłodnym miejscu na jedną godzinę. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm, użyć foremki w kształcie księżyca lub nożem uformować ciasteczka w dowolnych kształtach (w przepisie oryginalnym są to księżyce). Umieścić ciastka na blasze posmarowanej tłuszczem i piec w umiarkowanej temperaturze (200°C) do około 10 minut lub do momentu uzyskania jasnobrązowego koloru. Wymieszać cukier puder z cukrem waniliowym, następnie posypać ciepłe jeszcze ciastka tą mieszanką.

Przechowywać ciasteczka w zamkniętych pojemnikach przez kilka dni. W ten sposób na długą pozostaną kruche.

Käsespätzle - makaron z serem

Domowy makaron z serem i cebulą po austriacku. Bardzo dobra, ale i bardzo prosta w przygotowaniu potrawa.

Składniki (2 porcje):

250g mąki
5 jaj + 1 żółtko
szczypta soli
3-2 łyżki wody (jeśli to konieczne)
2 łyżki masła
150-200g sera tartego (Emmenthaler, Gruyere, itp. ...)

Aby przygotować cebulę:
75g masła
2 średniej wielkości cebule pokrojone w plasterki

Przygotowanie:

Połączyć mąkę, jaja i sól. Dobrze wymieszać i jeśli będzie to konieczne, dodać 2-3 łyżki wody. Ciasto nie powinno być lejące się, ale wystarczająco miękkie. Odstawić masę na 20 – 30 minut.

Tymczasem podgrzać masło na patelni na małym lub na średnim ogniu, dodać cebulę, która powoli uzyska brązowy kolor. Cebuli nie można przypalić, ponieważ stanie się wtedy zbyt gorzka. Ułożyć na papierowym ręczniku, by odsączyć nadmiar tłuszczu, i odstawić. 

Zagotować wodę w garnku i posolić, potem zmniejszyć ogień. Z ciasta uformować ręcznie kluseczki ("spaetzle"), użyć specjalnej maszynki lub durszlaka. Gotować spaetzle przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie szybko wyjąć do naczynia.

W tym samym garnku po wylaniu wody roztopić masło (1-2 łyżki) i z powrotem włożyć speaztle do garnka. Wstrząsnąć garnkiem parę razy, następnie dodać starty ser i dobrze wymieszać.

Przed podaniem wystarczy dodać zarumienioną cebulę i posiekany szczypiorek.

Tiroler Zelten - świąteczne ciasto owocowe

To świąteczne ciasto zachwyca smakiem suszonych owoców i orzechów. Proste w przyrządzeniu i bardzo zdrowe.

Składniki na ciasto:

1 kg mąki żytniej
1 kg mąki pszennej
8 dkg drożdży
2 łyżki soli
1 łyżka cukru
2 łyżki przypraw do chleba (wedle uznania: kminek, czarnuszka, mak)
1,5 litra letniej wody
1,5 kg suszonych gruszek
1,5 kg fig
1 kg rodzynek
0,5 kg orzechów włoskich
20 dkg kandyzowanej skórki pomarańczowej
20 dkg kandyzowanej skórki cytrynowej
0,5 litra rumu
3 łyżki mieszanki przypraw (wedle uznania, np: cynamon, imbir, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa)

Przygotowanie:

Drobno pokrojone suszone owoce oraz skórkę pomarańczową i cytrynową namoczyć w rumie razem z mieszanką przypraw oraz cukrem – zostawić na noc. Następnego dnia mąkę żytnią i pszenną zalać ciepłą wodą i zagnieść ciasto. Dodać suszone owoce i odstawić na pół godziny. Uformować chlebki następnie ponownie odstawić na godzinę. Tak przygotowane chlebki można polukrować. Piec 90 minut w temperaturze od 180 do 200 stopni (najlepiej nastawić piec na grzanie od góry i od dołu).

Linzertorte - torcik z Linzu

Linzertorte to jeden z najstarszych tortów na świecie. Został tak nazwany w 1653, ale kto wymyślił tę nazwę - na zawsze pozostanie tajemnicą.

Składniki:

Przygotowanie:

Do mąki dodać masło, cukier, przyprawy i żółtka, zagnieść i zostawić na przynajmniej 30 minut. Dwie trzecie ciasta rozprowadzić na posypanej mąką tortownicy – ciasto powinno być rozwałkowane na na ok. pół centymetra grubości, rozciągnięte. Posmarować ciasto dżemem porzeczkowym. Z reszty ciasta utworzyć cienkie paseczki i rozłożyć na torcie. Paski powinny tworzyć dosyć grubą warstwę. Posypać migdałami oraz posmarować rozbełtanym jajkiem. 

Czas pieczenia: około godziny

Wskazówka: ciasto może być pieczone również na blasze.

Gugelhupf orzechowo-czekoladowy

Gugelhupf orzechowo-czekoladowy to babka drożdżowa oblana polewą czekoladową i posypana orzechami. Jest puszysta i lekka, a polewa czekoladowa nadaje jej wyjątkowy smak.

Składniki:

• 5 jaj
  150 g cukru pudru
  2 łyżki cukru
  180 g masła
  100 g tartych orzechów laskowych
  100 g czekolady do gotowania
  2 łyżki kakao
  100 g mąki
  1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  szczypta soli
  masło do smarowania formy
  marmolada porzeczkowa
  krokant lub grubo posiekane orzechy do posypania

• 130 g ciemnej kuwertury lub czekolady do gotowania
• 130 g masła
• 1 łyżka oleju kokosowego

1. Żółtka ubić z cukrem pudrem, dodać masło o temperaturze pokojowej i utrzeć na puszystą masę.
2. Rozgrzać piekarnik do temperatury ok. 180°C z termoobiegiem i wysmarować formę płynnym masłem.
3. Ubić sztywną pianę z białek ze szczyptą soli i cukrem. Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej.
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i razem z tartymi orzechami, kakao i płynną czekoladą wymieszać z masą z żółtek. Ostrożnie dodać i wymieszać pianę.
5. Masę wylać do formy, piec przez 50-55 min. Zostawić do wystygnięcia, następnie wyjąć z formy. Posypać cukrem pudrem lub polać polewą.
6. Polewa: czekoladę połamać na duże kawałki i razem z masłem i olejem kokosowym mieszać nad parą, aż wszystko się roztopi. Wystudzić ciągle mieszając. Posmarować ciepłą jeszcze babkę marmoladą porzeczkową i polać polewą. Posypać krokantem lub posiekanymi orzechami.

Gugelhupf marmurkowy

Marmurkowego Gugelhupfa nie może zabraknąć w witrynie żadnej szanującej się kawiarni. Razem ze strudlem jabłkowym i tortem Sachera należy do deserów zamawianych najchętniej do najróżniejszych rodzajów kawy.

Składniki:

• 200 g masła
  4 jaja
  400 g mąki
  250 ml mleka
  100 g cukru
  80 g cukru pudru
  1 opakowanie cukru waniliowego
  1 opakowanie proszku do pieczenia
  3-4 łyżki przesianego kakao
  odrobina rumu do smaku
  starta skórka z cytryny

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury ok. 170°C z termoobiegiem i wysmarować formę do babki płynnym masłem.
2. Masło utrzeć z żółtkami na puszystą masę, dodać cukier puder i wymieszać na kremową masę. Dodać cukier waniliowy i trochę skórki cytrynowej.
3. Ubić pianę z białek z cukrem. Pomieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i połowę dodać wraz z mlekiem do masy z żółtek, następnie dodawać na zmianę pianę i mąkę.
4. Mniej niż połowę masy wlać do formy. Do reszty dodać kakao, aby masa zabarwiła się na ciemny kolor, dodać rum do smaku i również wlać do formy.
5. Trzonkiem łyżki kuchennej przeciągnąć wężykiem przez obie masy.
6. Piec przez 50-55 minut. Pozostawić na chwilę do wystygnięcia i wyjąć z formy. Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.

Gugelhupf po cesarsku

Gugelhupf po cesarsku W monarchii austriackiej nie zawsze jadano luksusowo. Cesarz Franciszek Józef na przykład nie był wielkim smakoszem, najbardziej lubił proste potrawy. Do tego na deser Gugelhupf. I najlepiej, żeby podała mu go jego długoletnia przyjaciółka, Katharina Schratt.

Składniki:

• 210 g mąki
  170 g cukru
  210 g masła
  5 jaj
  50 g rodzynek namoczonych w rumie
  80 g grubo posiekanych orzechów włoskich
  1 opakowanie cukru waniliowego
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  skórka z połowy cytryny
  szczypta soli
  płynne masło do formy
  płatki migdałowe

1. Formę do babki wysmarować masłem i wysypać płatkami migdałowymi, najwięcej na spodzie. Rozgrzać piekarnik do temperatury ok. 170°C z termoobiegiem.
2. Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z 2/3 cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodawać po jednym żółtku, następnie dodać startą skórkę z cytryny.
3. Ubić sztywną pianę z białek ze szczyptą soli i resztą cukru.
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy z żółtek na zmianę z pianą. Dobrze odsączone rodzynki posypać leciutko mąką i dodać do masy razem z orzechami.
5. Wlać ciasto do przygotowanej formy i piec na złoty kolor (ok. 45-50 minut). Gotowy Gugelhupf pozostawić na chwilę do ostudzenia, a następnie wyjąć z formy. Posypać cukrem pudrem. Można udekorować słodką bitą śmietaną.

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA

Kultury świata to dział poświecony różnym kulturom z całego świata. Każdy kraj ma swój urok, swój język, dialekt, sposób bycia, smaki kulinarne, przyrodę. Warto je poznać stając się jednocześnie obywatelem świata.

Kultury świata to dział poświecony różnym kulturom z całego świata. Każdy kraj ma swój urok, swój język, dialekt, sposób bycia, smaki kulinarne, przyrodę. Warto je poznać stając się jednocześnie obywatelem świata.

Kultury świata to dział poświecony różnym kulturom z całego świata. Każdy kraj ma swój urok, swój język, dialekt, sposób bycia, smaki kulinarne, przyrodę. Warto je poznać stając się jednocześnie obywatelem świata.