Dieta - zdrowe i piekne zęby
Dieta dobra dla zębów powinna zawierać dużo wapnia, tłuszcze oraz witaminy. Czy wiesz, że truskawki mają właściwości wybielające zęby, marchew oczyszcza przestrzenie międzyzębowe, a zielona herbata dostarcza fluoru? Sprawdź, co jeść, żeby twoje zęby były białe i zdrowe.
- Uśmiech jest najlepszą wizytówką człowieka, a zdrowe i białe zęby są jego podstawą. Osoby chcące zachować piękny uśmiech na wiele lat, poza odpowiednią higieną jamy ustnej i regularnymi wizytami kontrolnymi u stomatologa, powinny pamiętać o prawidłowej diecie, zawierającej odpowiednie ilości witamin oraz składników ułatwiających ich wchłanianie.
W celu zachowania zdrowych zębów konieczne jest również ograniczenie spożycia niektórych produktów, głównie cukrów będących najlepszym medium dla kwasów uszkadzających szkliwo i prowadzących do ubytków w tkance zęba. Nie przesadzajmy także ze spożyciem produktów utrudniających przyswajanie wapnia - mówi lek. stom. Adrianna Badora z Centrum Implantologii i Ortodoncji w Brennej.
Przetwory mleczne wzmocnią zęby
Zbawienny wpływ na zęby ma wapń. Jest on niezbędnym minerałem
budulcowym, odpowiadającym za strukturę zębów. Najlepszym dostawcą
wapnia są produkty mleczne, takie jak: jogurt naturalny, kefir czy
maślanka. Niedobór wapnia może być natomiast poważnym problemem,
objawiającym się częstymi złamaniami, kruchością i próchnicą zębów.
Dlatego osoby uczulone na białko mleka krowiego, powinny regularnie
stosować suplementy diety dostarczające wapń, lub pić mleko kozie, które
również zawiera duże ilości wapnia.
Żółty ser zmniejsza ryzyko rozwoju próchnicy
Żucie żółtego sera podnosi pH płytki nazębnej, zmniejszając tym
samym ryzyko rozwoju próchnicy i zapalenia dziąseł. Powodem
natychmiastowego i długotrwałego wzrostu pH płytki nazębnej, po
spożyciu żółtego sera, są najprawdopodobniej zawarte w nim substancje,
które mocno stymulują wytwarzanie śliny, działającej jako swojego
rodzaju bufor zabezpieczający przed spadkiem pH. Ser zawiera także
difosforany, wykorzystywane często do produkcji past do zębów, których
zadaniem jest wzmocnienie szkliwa poddawanego niekorzystnemu działaniu
kwasów.
Tłuste ryby biorą udział w mineralizacji zębów
Wapń lepiej wchłaniany do organizmu, dzięki witaminie D. Najlepszym
jej źródłem są tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela. Witamina D ma
kluczowe znaczenie dla twardości zębów i kości, ponieważ reguluje w
organizmie gospodarkę wapniowo-fosforanową i odpowiada za prawidłową
mineralizację szkliwa zębów.
Brokuły zawierają substancje chroniące przed paradontozą
Brokuły są najlepszym naturalnym źródłem koenzymu Q10, który wpływa
na procesy energetyczne w organizmie. Zwiększa on odporność, wpływa na
kondycję przyzębia i chroni dziąsła przed drobnoustrojami powodującymi
groźną chorobę - paradontozę, na którą według szacunków może cierpieć
nawet 70 proc. osób w podeszłym wieku.
Brokuły zawierają także spore ilości wapnia, zapobiegają odsłanianiu
szyjek zębowych. Pamiętajmy jednak, że dla optymalnych wartości
odżywczych brokułów, nie należy gotować dłużej niż pięć minut.
Pasta do zębów z olejem kokosowym?
- umieszczany przez wielu na czarnej dietetycznej liście, olej
kokosowy niszczy szczepy drobnoustrojów odpowiedzialne za wytwarzanie
kwasów uszkadzających szkliwo i zapobiega próchnicy. Jest również
pomocny w zwalczaniu drożdży wywołujących pleśniawki oraz zwiększa
wchłanianie wapnia i magnezu. Wyciąg z owocu kokosa jest tak skuteczny,
że niektórzy badacze uważają, iż należy dodawać go do pasty do zębów
dostępnych na rynku.
Marchew ma właściwości szczoteczki do zębów
- bogata w witaminę A marchew wzmacnia i utrzymuje w dobrym stanie
dziąsła, mineralizuje zęby i stymuluje wytwarzanie śliny, która niszczy
groźne bakterie powstałe w jamie ustnej. Surowa marchew może także w
ekstremalnych sytuacjach zastąpić szczoteczkę do zębów, ponieważ
świetnie oczyszcza przestrzenie międzyzębowe z resztek pokarmowych,
pomagając tym samym w walce z kamieniem nazębnym. Surowa marchew, ma
także znaczenie dla zdrowia zębów małych dzieci. Spożywanie jej wpływa
na formowanie prawidłowego zgryzu i prostuje zęby. Z tego względu,
surową przekąskę śmiało można serwować maluchowi, od momentu kiedy tylko
zaczną wyrzynać się pierwsze zęby.
Truskawki wybielają zęby
Choć truskawki nigdy nie zastąpią profesjonalnego wybielania w
gabinecie, to zawierają spore ilości kwasu jabłkowego, który jest jednym
z podstawowych składników past wybielających. Chcąc mieć zdrowe zęby,
truskawki warto jeść jak najczęściej, ponieważ poza właściwościami
wybielającymi, zapobiegają także osadzaniu się kamienia na zębach i
odgrywają istotną rolę przy zapaleniach jamy ustnej. Te smaczne owoce
skutecznie oczyszczają miejsca chorobowo zmienione, a także posiadają
liczne właściwości regenerujące.
Zielona herbata fluoryzuje zęby
W jednej filiżance tego napoju znajduje się średnio 0,3 mg fluoru,
który skutecznie walczy z próchnicą, wzmacnia zębinę i szkliwo zębów.
Wypicie 3 filiżanek zielonej herbaty dziennie zapewnia niezbędną dawkę
fluoru oraz dostarcza polifenole, substancje o właściwościach
przeciwbakteryjnych.
Właściwa higiena jamy ustnej jest niezwykle istotna dla zachowania zdrowych zębów i dziąseł. Ważne jest także przestrzeganie odpowiedniej diety.
Zdrowe zęby pozwalają nam czuć się nie ty pięknie i młodo, ale także umożliwiają odpowiednie rozdrobnienie różnego rodzaju pokarmów oraz właściwą wymowę słów. Profilaktyka to przede wszystkim prawidłowe, regularne, codzienne szczotkowanie i nitkowanie zębów. By czynności te okazały się skuteczne, należy wykonywać je właściwie dbając szczególnie o przestrzenie zewnętrzne, wewnętrzne oraz okolice przyzębowe dziąseł. Szczoteczka powinna być wymieniana co 2-3 miesiące. Mając jakiekolwiek wątpliwości przy wyborze rodzaju szczoteczek, past do zębów lub płynów do płukania jamy ustnej warto sięgnąć po poradę swojego lekarza stomatologa. Musimy jednak pamiętać, że tylko dzięki codziennej profilaktyce możemy uniknąć częstych i kosztownych wizyt stomatologicznych. Wczesnemu zdiagnozowaniu nawet małych zmian na zębach.
Przy zaniedbaniu podstawowej higieny jamy ustnej oraz częstym spożywaniu cukrów prostych może dochodzić do odkładania się płytki nazębnej w przestrzeniach międzyzębowych. W konsekwencji może dochodzić do zapalenia tkanek przyzębia, pierwszym objawem tego zjawiska jest krwawienie z dziąseł. Infekcje bakteryjne w jamie ustnej mogą w konsekwencji doprowadzić do wysiewu bakteryjnego przenoszącego się na inne narządy i powodującego takie schorzenia jak: choroby układu pokarmowego, choroby nerek, różnego rodzaju zapalenia itd. Ważne jest więc żeby w porę zdiagnozować próchnicę i zgłosić się do specjalisty jak najwcześniej, aby nie narażać siebie na dalsze konsekwencje w postaci np. leczenia kanałowego.
Dieta to podstawa!
Cukry są podstawą metabolizmu bakterii. Bakterie przekształcają cukry w kwas mlekowy co w konsekwencji osłabia płytkę nazębną. Najbardziej szkodliwym cukrem dla zębów jest sacharoza czyli biały krystaliczny cukier używany przez nas na co dzień. Mniej szkodliwe są cukry takie jak glukoza, fruktoza, mannoza czy laktoza. Najmniej niebezpieczna w powstawaniu próchnicy jest jedynie skrobia, która nie podlega całkowitemu strawieniu w jamie ustnej. Udowodniono, że codzienne spożywanie przez dzieci zdrowych 1 cukierka przez 6 tygodni powodowało wyraźną próchnicę.
Do czarnej listy produktów powodujących próchnicę możemy zaliczyć:
- Cukier biały
- Kleiste cukierki
- Lody
- Ciasta i torty
- Czekolady szczególnie z dodatkiem bakalii
- Lizaki i landrynki
- Chipsy, płatki śniadaniowe musli, które oblepiają zęby
- Owoce cytrusowe spożywane w dużych ilościach
- Słodzone napoje
- Żelki
Produkty prozdrowotne dla zębów i dziąseł to:
- Woda
- Pieczywo pełnoziarniste oraz razowe
- Produkty bogate w wapń takie jak mleko i jego przetwory
- Ryby
- Owoce suszone zamiast kandyzowanych
- Gumy do żucia obniżające pH w jamie ustnej (żucie gumy nie może trwać dlużej niż 5 minut ponieważ może ono spowodować przerost mięśni żwaczowych)
- Świeże warzywa i owoce
- Orzechy
Świeże owoce: pomarańcze i jabłka a także warzywa takie jak marchew, rzodkiewka czy seler usuwają lekkie naloty z zębów. Orzechy podobnie jak inne produkty mają działanie oczyszczające dla zębów. Aby dokładnie zadbać o profilaktykę jamy ustnej należy jednak ograniczyć spożywanie głównie cukrów prostych.
Dla zębów podstawowe znaczenie mają 2 podstawowe składniki mineralne takie jak fluor i wapń:
Fluor:
Fluor to podstawowy składnik kości i zębów. Bierze udział w prawidłowej mineralizacji zębów oraz zapewnia większą odporność szkliwa na uszkodzenia. Jego niedobór może prowadzić do powstawania próchnicy, zmian w szkliwie zębów a nawet do osteoporozy. Brak fluoru w organizmie zwiększa też ryzyko złamań patologicznych.
Gdzie szukać fluoru?
Większość past występujących obecnie na rynku jest wzbogacona fluorem. Pierwiastek ten występuje także w produktach spożywczych pochodzenia naturalnego takich jak: ryby morskie, wątroba, mleko, czarna herbata, woda mineralna oraz soja.
Zarówno niedobory jak i nadmiary fluoru jak są dla organizmu bardzo szkodliwe. Jeśli będzie go zbyt dużo w naszej diecie wówczas może to doprowadzić do uszkodzenia szkliwa, bólu stawów, zaburzeń żołądkowo – jelitowych a także niewydolności nerek, zaburzeń pracy układu mięśniowego i nerwowego.
Wapń:
99% wapnia zawarte jest w kościach. Pierwiastek ten podobnie jak fluor jest składnikiem mineralnym budującym nasze kości i zęby. Dzienna podaż wapnia dla osoby dorosłej powinna wynosić około 1200 mg. Większość wapnia zawarte jest w produktach pochodzenia mlecznego takich jak: mleko, jogurty, kefiry, maślanki, sery dojrzewające w tym żółte, sery twarogowe oraz serki topione. Ponadto wapń występuje także w rybach np. sardynkach, warzywach takich jak brokuł. Należy jednak pamiętać, że najlepszym źródłem tego pierwiastka pozostają nietopliwie produkty pochodzenia mlecznego. To z nich wapń wchłania się najlepiej nawet do 70%, z warzyw nieco ponad 10%. Niektóre warzywa takie jak szpinak, szczaw, rabarbar czy burak negatywnie wpływają na wchłanianie wapnia ponieważ zawierają one fityniany oraz szczawiany – związki chemiczne, które tworzą komplet wapniem nieprzyswajalne kompleksy. Nasycone kwasy tłuszczowe zawarte w tłustych wędlinach, maśle czy smalcu także nie sprzyjają wchłanianiu wapnia tworzą one bowiem z tym pierwiastkiem nieprzyswajalne mydła.
©® GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA |