Rzodkiewki dla jednych nie do przyjęcia inni bardzo lubią. Pochodzą z południowej Azji. Najbardziej popularne są czerwone, okrągłe, ale istnieją również podłużne białe.
Dzięki krótkiemu okresowi wegetacji zbiera się ją już wczesną wiosną. Zawiera sporo witamin oraz olejek powodujący ostry smak, a także wpływa pobudzająco na trawienie.
Popularne odmiany to: Saxa, Szkarłatna z Białym Końcem, Krakowianka, cherry Belle, Wurzburska, Tetra Iłówiecka, Sopel Lodu.
Rzodkiewkę należy spożywać na surowo. |
| Wartości odżywcze |
| |
| Najważniejsze składniki pokarmowe (/100 gram rzodkiewki): |
| Kalorie (Kcal): 21. Dżule (KJ): 88. Węglowodany (g): 3,6. |
| Witaminy (/100 gram rzodkiewki): |
| A1: 26 j.m. B1: 0,026 mg. B2: 0,017 mg. C: 20,6 mg. E: - mg. |
| Minerały (mg/100 gram rzodkiewki): |
| Wapń 29. Fosfor: 19. Żelazo: 1,7. Magnez: 7. |
|
