Barszcz czerwony
3 kg buraków 1 gruba kromka chleba razowego na zakwasie przegotowana woda 3 duże ząbki czosnku 2 liście laurowe 2…
Uszka z grzybami
CIASTO: 3 szklanki mąki 1 jajko sól woda FARSZ: 100 g suszonych grzybów 1 cebula 20 g klarowanego masła 1…
Barszcz grzybowy
100 g grzybów suszonych 500 g mrożonych prawdziwków 500 g mrożonych podgrzybków 1 I żurku 120 g śmietany 12% 4…
Ryba po grecku
3-4 filety z dorsza 4 marchewki 1/2 dużego selera 4 duże cebule 350 ml przecieru pomidorowego lub ketchupu 3 łyżki…
Śledzie w oleju
4-6 płatów śledziowych nierafinowany olej rzepakowy lub lniany 1 cebula 1 dymka (tylko jasna i jędrna część) ziele angielskie (wedle…
Kapusta z grzybami
200 g suszonych podgrzybków 1 kg kiszonej kapusty 2 cebule 2-3 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka mąki 2 liście laurowe…
Pierogi z kapustą i grzybami
4 szklanki mąki 1 jajko woda sól W pierwszej kolejności przygotowujemy ciasto. Z mąki, jajka, szczypty soli i kilku łyżek…
Kutia
850 g masy makowej 250 g orkiszu 120 g rodzynek 50 g orzechów włoskich 50 g orzechów laskowych 50 g…
Kompot z suszu
3 litry wody 400 g suszu na kompot (mieszanka suszonych jabłek, moreli, gruszek i śliwek) 200 g wędzonych śliwek, bez…
Ziemniaki pieczone z jabłkiem i żurawiną
1 kg małych ziemniaków 1 kg jabłek, najlepiej o winnym posmaku 100 g suszonej żurawiny 1/2 szklanki naturalnego soku jabłkowego…
Makowiec
CIASTO: 100 g masła 15 g drożdży 150 ml mleka 50 g cukru 1/4 laski wanilii 4 żółtka 250 g…
Zimowa herbata
2 łyżki liściastej czarnej herbaty 1 -2 łyżki miodu (lub 1-1 1/2 łyżki syropu z agawy) 1/2 cytryny 1/2 pomarańczy…
Pasztet
800 g karkówki lub łopatki wieprzowej 300 g udźca indyczego bez kości 200 g surowego boczku 200 g wątróbek indyczych…