5 jajek – 13 dag cukru trzcinowego – 4 łyżki mąki pszennej – łyżka mąki ziemniaczanej – sól – kawa rozpuszczalna – 3 łyżki rumu – cukier puder – 20 dag białej czekolady – 300 ml śmietanki kremówki – 20 dag serka waniliowego – śmietan fix
• Przesiać oba rodzaje mąki, wymieszać z łyżką kawy rozpuszczalnej. Dno tor-townicy wyścielić papierem do pieczenia. 2 łyżki kawy zalać 200 ml wrzątku, dodać 2 łyżki cukru pudru, przestudzić, wymieszać z rumem.
• Jajka ubić z cukrem trzcinowym oraz szczyptą soli na puszystą masę. Wsypać mąkę z kawą, wymieszać, przelać do tortownicy. Piec 30 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. Ostudzić, wyjąć z tortownicy, odwrócić spodem do góry, zdjąć papier.
• Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić. Zimną śmietankę ubić, pod koniec wsypać łyżkę cukru pudru i śmietan fix. Miksując, dodawać białą czekoladę. Wymieszać z serkiem waniliowym i 3 łyżeczkami kawy.
• Biszkopt przeciąć na trzy części. Każdą nasączyć ponczem, posmarować częścią kremu, przykryć następną. Kremem posmarować wierzch i boki tortu, ozdobić. Odstawić na 3-4 godz. do lodówki.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA