2 szklanki mąki – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 20 dag masła , 4 jajka – 3/4 szklanki cukru – szklanka mleka – pomarańcza – szczypta szafranu – 20 ml likieru pomarańczowego – sól – tłuszcz do formy – cukier puder
• Składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Pomarańczę sparzyć, osuszyć, otrzeć skórkę. Szafran rozetrzeć w moździerzu, wymieszać z likierem. Mleko lekko podgrzać. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, wymieszać.
• Utrzeć masło z cukrem. Dalej ucierając, wbijać po jajku. Połączyć ze skórką pomarańczową i likierem z szafranem. Miksując, dodawać na przemian po 1/3 mąki z proszkiem do pieczenia oraz po połowie mleka.
• Formę z kominkiem natłuścić i wysypać mąką, wlać ciasto. Piec 50-60 min (sprawdzić patyczkiem) w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. Babkę ostudzić, wyjąć z formy, oprószyć cukrem pudrem.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA