50 dag wątróbek drobiowych – 2 pomarańcze – czerwona cebula – mąka – olej – majeranek – sól – pieprz
• Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pomarańcze sparzyć, osuszyć, z jednej otrzeć skórkę i wycisnąć sok, drugą pokroić w plasterki. Wątróbki oczyścić, umyć, obtoczyć w mące.
• Rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć wątróbki, obsmażyć z obu stron. Dodać cebulę, całość oprószyć majerankiem, pieprzem, otartą skórką oraz skropić sokiem z pomarańczy.
• Wszystko obłożyć plasterkami poma-rańczy, przykryć. Dusić na małym ogniu mniej więcej 5 min, aż pomarańcze będą miękkie. Wątróbki posolić dopiero przed podaniem.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA