50 dag pieczarek – 4 ziemniaki – cebula – por – marchewka – gatązka rozmarynu – 1/2 pęczka natki 1/3 pęczka szczypiorku – 21 bulionu drobiowego – 100 ml śmiatany – oliwa – 5 dag masła – 2 liście laurowe – 6 ziaren ziela angielskiego – sól – pieprz
• Pieczarki oczyścić, pokroić w pla¬sterki. Cebulę obrać, posiekać. Por oczy¬ścić, pociąć w talarki.
• Marchewkę oraz ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Rozmaryn, natkę i szczypiorek umyć, posiekać.
• Marchewkę oraz ziemniaki zalać bulionem, dodać liście laurowe i ziele angielskie, gotować 15 min.
• Rozgrzać masło, wrzucić por oraz cebulę, smażyć 5 min. Dołożyć pieczarki, szczypiorek i rozmaryn, smażyć 10 min.
Wszystko wrzucić do bulionu, gotować 15 min. Śmietanę rozprowadzić nie¬wielką ilością gorącej zupy, wlać do garnka, gotować 2-3 min. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Zupę nalać do miseczek, posypać natką.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA