4-6 płatów śledziowych
nierafinowany olej rzepakowy lub lniany
1 cebula
1 dymka (tylko jasna i jędrna część)
ziele angielskie (wedle uznania)
liść laurowy (wedle uznania)
Śledzie należy moczyć w zimnej wodzie przez dobę, płucząc je i zmieniając wodę kilkakrotnie. Następnie kroimy płaty na kawałki wielkości kęsa. Cebulę obierz i pokrój w drobna kosteczkę. Dymkę pokrój w cienkie krążki.
Śledzia układaj w słoiku, przekładając kolejne warstwy cebulą i dymką. Całość zalej olejem, potrząśnij, aby wypuścić pęcherzyki, zakręć słoik. Wstaw na 2—3 dni do lodówki.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA