1 kg tłustego twarogu – 12 dag masła – szklanka cukru – cukier waniliowy – 6 jajek – 3 łyżki kaszy manny – zapach migdałowy – sól – garść płatków migdałowych – polewa czekoladowa – cukier puder do posypania – gałązka mięty Na ciasto: 20 dag mąki – 10 dag masła – żółtko – 3 łyżki cukru1 kg tłustego twarogu – 12 dag masła – szklanka cukru – cukier waniliowy – 6 jajek – 3 łyżki kaszy manny – zapach migdałowy – sól – garść płatków migdałowych – polewa czekoladowa – cukier puder do posypania – gałązka mięty Na ciasto: 20 dag mąki – 10 dag masła – żółtko – 3 łyżki cukru
• Posiekać zimne masło z mąką. Dodać cukier, żółtko i szczyptę soli, zagnieść kruche ciasto. Owinąć folią, odłożyć na 30 min do lodówki. Twaróg zemleć.
• Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Wlać zapach migdałowy, stopniowo dodawać żółtka, potem twaróg. Białka ubić ze szczyptą soli, połowę połączyć z masą serową. Dołożyć resztę piany i kaszę mannę, wymieszać.
• Kruche ciasto rozwałkować, wyścielić nim spód blachy, wyłożyć masę serową. Piec 60 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st.
• Miętę opłukać. Sernik ostudzić, wyciągnąć z formy. Ozdobić płatkami migdałowymi i polewą czekoladową. Oprószyć cukrem pudrem, udekorować miętą.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA