850 g masy makowej
250 g orkiszu
120 g rodzynek
50 g orzechów włoskich
50 g orzechów laskowych
50 g migdałów blanszowanych
3 suszone figi
6 suszonych daktyli
1-2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
kilka łyżek miodu
sól
kilka kropli soku z cytryny
Orkisz namocz przez kilka godzin w wodzie. Przepłucz dokładnie, dodając do wody kilka kropli soku z cytryny. Następnie zalej w garnku wodą 2—3 cm ponad poziom ziarna, dopraw szczyptą soli i gotuj do miękkości.
Rodzynki namocz w gorącej wodzie. Orzechy i migdały posiekaj. Figi i daktyle pokrój w drobną kostkę. Kandyzowaną skórkę pomarańczową pokrój w cienkie paski.
Wymieszaj bakalie z masą makową i orkiszem i dopraw miodem. Podawaj na zimno.
GRUPA MEDIA INFORMACYJNE & ADAM NAWARA