{"id":890,"date":"2025-03-11T13:35:02","date_gmt":"2025-03-11T12:35:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/?p=890"},"modified":"2025-03-11T19:09:47","modified_gmt":"2025-03-11T18:09:47","slug":"wino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/2025\/03\/11\/wino\/","title":{"rendered":"Wino"},"content":{"rendered":"\n

Czytaj r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142 – Wina \u015bwiata …<\/a><\/p>\n\n\n\n

Czytaj r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142 – Inne …<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jak dobra\u0107 wino do potrawy?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wino to elegancki trunek, kt\u00f3ry mo\u017cna serwowa\u0107 zar\u00f3wno do wykwintnej kolacji, jak i do codziennego obiadu. Idealnie komponuje si\u0119 ze smakami wielu potraw, czyni\u0105c je wybornymi posi\u0142kami. Pieczona kaczka i deser na bazie owoc\u00f3w i bitej \u015bmietany wymagaj\u0105 zaserwowania innych rodzaj\u00f3w wina. W naszym artykule przedstawimy Ci rodzaje tych trunk\u00f3w oraz podpowiemy, jakie wino wybra\u0107 do danej potrawy.<\/p>\n\n\n\n

Prawid\u0142owe przechowywanie wina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u017badna butelka wina nie lubi \u015bwiat\u0142a, ciep\u0142a, zmiany temperatur i wstrz\u0105s\u00f3w. Kiedy trunek nara\u017cony jest na tego typu warunki, niestety traci na jako\u015bci. Najlepiej wino przechowywa\u0107 z dala od kaloryfera i promieni s\u0142onecznych, odpowiednia do tego temperatura wynosi 12 stopni Celsjusza. Butelki powinny znajdowa\u0107 si\u0119 w pozycji horyzontalnej, poniewa\u017c dzi\u0119ki temu korek b\u0119dzie mia\u0142 kontakt z winem, nie wyschnie i b\u0119dzie szczelny. Do przechowywania alkoholowego asortymentu doskonale sprawdzi si\u0119 pomieszczenie zlokalizowane w najni\u017cszych kondygnacjach domu np. piwniczka. W takim miejscu wino b\u0119dzie mia\u0142o zapewnion\u0105 w\u0142a\u015bciw\u0105 sta\u0142\u0105 temperatur\u0119 oraz wilgotno\u015b\u0107, a tak\u017ce nie b\u0119dzie nara\u017cone na ekspozycj\u0119 na \u015bwiat\u0142o.<\/p>\n\n\n\n

Og\u00f3lne zasady podawania wina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tego szlachetnego trunku nie podaje si\u0119 i nie pije byle jak. Aby m\u00f3c delektowa\u0107 si\u0119 doskona\u0142ym smakiem wina potrzebny b\u0119dzie odpowiedni kieliszek, temperatura oraz dopasowanie do potrawy. Zanim procentowy nap\u00f3j trafi do kieliszka, nale\u017cy najpierw otworzy\u0107 na kilka minut butelk\u0119 z jego zawarto\u015bci\u0105 na oko\u0142o godzin\u0119 przed podaniem. Przed przyst\u0105pieniem do degustacji najlepiej spr\u00f3bowa\u0107 trunku, aby unikn\u0105\u0107 przy stole przykrej niespodzianki w postaci st\u0119chlizny lub osadu. Takie przypadki zdarzaj\u0105 si\u0119 nawet przy najlepszym winie. <\/p>\n\n\n\n

Tego typu alkohol serwuje si\u0119 zawsze w przezroczystych kieliszkach z bia\u0142ego szk\u0142a. Do czerwonego wina u\u017cywa si\u0119 wi\u0119kszego kieliszka o p\u0119katej czaszy, a do bia\u0142ego o smuk\u0142ym kszta\u0142cie.<\/p>\n\n\n\n

W jakiej temperaturze podawa\u0107 wina?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli chodzi o kultur\u0119 picia tego rodzaju alkoholu obowi\u0105zuje jedna zasada – m\u0142odsze roczniki spo\u017cywamy ch\u0142odniejsze, a starsze cieplejsze. Wina, kt\u00f3re trzeba sch\u0142odzi\u0107, warto umie\u015bci\u0107 w lod\u00f3wce na oko\u0142o 24 godziny, natomiast wina bia\u0142e i r\u00f3\u017cowe np. riesling czy chardonnay w momencie serwowania powinny mie\u0107 od 8 do 12 stopni. Lekkie czerwone trunki 12-14 stopni, a czerwone ci\u0119\u017ckie np. bordeaux czy cabernet sauvignon 16-18 stopni. Wina bia\u0142e podaje si\u0119 przed czerwonymi, l\u017cejsze wina przed ci\u0119\u017cszymi, a m\u0142ode przed dojrza\u0142ymi i wytrawne przed s\u0142odkimi. <\/p>\n\n\n\n

Jakie wino do czego?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce wyda Ci si\u0119 to do\u015b\u0107 zaskakuj\u0105ce, ale wina nie dziel\u0105 si\u0119 tylko na bia\u0142e, r\u00f3\u017cowe, czerwone, czy s\u0142odkie, wytrawne i p\u00f3\u0142wytrawne. To podzia\u0142, kt\u00f3ry zna niemal ka\u017cdy. Aby dobra\u0107 odpowiedni rodzaj wina do potrawy, musisz bacznym okiem przyjrze\u0107 si\u0119 tak\u017ce innym jego cechom m.in. barwie. Zastanawia\u0142e\u015b si\u0119 kiedy\u015b, jakie wino wybra\u0107 do makaronu, a jakie do deski ser\u00f3w? Kt\u00f3ry jego rodzaj b\u0119dzie pasowa\u0142 do deseru, a kt\u00f3ry do drobiu? Dobieraj\u0105c wino do posi\u0142ku, najwa\u017cniejsze jest, aby nie t\u0142umi\u0142o ono smaku spo\u017cywanego dania. Podpowiemy Ci, co warto ze sob\u0105 po\u0142\u0105czy\u0107!<\/p>\n\n\n\n

Wino do czerwonego mi\u0119sa: wieprzowiny i wo\u0142owiny<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Potrawy przygotowywane z udzia\u0142em czerwonego mi\u0119sa wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 bukietem smak\u00f3w i intensywnym aromatem. Najlepiej komponuj\u0105 si\u0119 z nimi wina czerwone. Dania z dziczyzn\u0105, wieprzowin\u0105, czy wo\u0142owin\u0105 doskonale wsp\u00f3\u0142graj\u0105 z mocnym smakiem wytrawnego trunku charakteryzuj\u0105cego si\u0119 bardzo bogatym i g\u0142\u0119bokim aromatem. Wyrafinowana potrawa z dobrze dobranym trunkiem stworzy idealnie zgrany duet. Dlatego duszona wo\u0142owina b\u0119dzie pasowa\u0142a do aromatycznego wina czerwonego, z kolei jagni\u0119cina i ciel\u0119cina wymaga nieco delikatniejszego kompana – w tym przypadku lekkiego czerwonego wina. Wieprzowina natomiast b\u0119dzie rewelacyjnie smakowa\u0142a w po\u0142\u0105czeniu z delikatnym trunkiem np. bia\u0142ym winem.<\/p>\n\n\n\n

Potrawy z kurczakiem i wino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Najch\u0119tniej wybieranym rodzajem mi\u0119sa przez Polak\u00f3w jest dr\u00f3b. Mo\u017cna podawa\u0107 go jako danie obiadowe, ale tak\u017ce przyrz\u0105dza si\u0119 go na r\u00f3\u017cnego rodzaju wystawne kolacje. Charakteryzuje si\u0119 delikatnym smakiem i uniwersalnym aromatem, dlatego te\u017c nie wymaga wielu urozmaice\u0144. Jak dobra\u0107 wino do drobiu? Dania z udzia\u0142em drobiu s\u0105 niesamowicie subtelne w smaku, dlatego najlepiej pasuje do nich wino lekkie np. wytrawne wino bia\u0142e. Jednak do potraw z kurczakiem w towarzystwie r\u00f3\u017cnego rodzaju sos\u00f3w \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c delikatne czerwone wino. Dania drobiowe, ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j uniwersalny smak, \u015bmia\u0142o mo\u017cna \u0142\u0105czy\u0107 zar\u00f3wno z bia\u0142ym, jak i czerwonym winem – najwa\u017cniejsze, \u017ceby oba rodzaje alkoholu by\u0142y lekkie i wytrawne oraz nie przyt\u0142acza\u0142y aromatu danej potrawy. <\/p>\n\n\n\n

Wino do bia\u0142ego mi\u0119sa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Romantyczn\u0105 kolacj\u0119 lub wystawny rodzinny obiad z pewno\u015bci\u0105 u\u015bwietni danie z bia\u0142ym mi\u0119sem i odpowiednim winem. Do ciel\u0119ciny i jagni\u0119ciny najcz\u0119\u015bciej wybiera si\u0119 subtelne trunki, kt\u00f3re wydob\u0119d\u0105 g\u0142\u0119bie smaku dania, a nie st\u0142amsz\u0105 go ca\u0142kowicie. Trafionym wyborem oka\u017c\u0105 si\u0119 m\u0142ode, czerwone wina s\u0142odkie, kt\u00f3re nadadz\u0105 posi\u0142kowi wykwintnego charakteru. Do tego typu potraw pasuje wino r\u00f3\u017cowe musuj\u0105ce, kt\u00f3re mo\u017cna wykorzysta\u0107 r\u00f3wnie\u017c do wzniesienia toastu. <\/p>\n\n\n\n

Jakie wino do krewetek i owoc\u00f3w morza?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Do tego typu da\u0144 najlepiej pasuj\u0105 bia\u0142e wina posiadaj\u0105ce wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu idealnie komponuj\u0105 si\u0119 ze skorupiakami, ma\u0142\u017cami, \u015blimakami, czy o\u015bmiornicami i kalmarami. \u0141agodny aromat trunku podkre\u015bla smak owoc\u00f3w morza i sprawia, \u017ce ma si\u0119 ochot\u0119 na jeszcze wi\u0119cej. R\u00f3wnie\u017c wina r\u00f3\u017cowe oraz wina musuj\u0105ce doskonale wsp\u00f3\u0142graj\u0105 ze smakiem i aromatem tego rodzaju przysmak\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

Kuchnia w\u0142oska: jakie wino do spaghetti i potraw z makaronu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dob\u00f3r wina do makaronu okazuje si\u0119 wcale nie by\u0107 taki \u0142atwy. Dlaczego? Nie mo\u017cna wybra\u0107 jednego rodzaju wina – p\u00f3\u0142s\u0142odkiego, wytrawnego, czy p\u00f3\u0142wytrawnego. W\u0142oskie dania z makaronem serwowane s\u0105 z rozmaitymi sosami – pomidorowymi, grzybowymi lub \u015bmietanowymi, z warzywami i mi\u0119sem. Aby prawid\u0142owo podkre\u015bli\u0107 smak potrawy, nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na rodzaj sosu i dodatki, z jakim jest ona podawana. <\/p>\n\n\n\n

Do makaron\u00f3w serwowanych w formie dania obiadowego nale\u017cy poda\u0107 wino wytrawne – czerwone wina przeznaczone s\u0105 do czerwonych sos\u00f3w (z mi\u0119sem), natomiast bia\u0142e wina do bia\u0142ych sos\u00f3w (z owocami morza). I tak oto spaghetti bolognese powinno by\u0107 serwowane w towarzystwie lekkiego wina w\u0142oskiego o owocowym aromacie np. czerwonego lub r\u00f3\u017cowego. Smak carbonary i risotto warto podkre\u015bli\u0107 aromatem wina bia\u0142ego – wytrawnego lub s\u0142odkiego, deserowego.<\/p>\n\n\n\n

Jakie wino do obiadu \u2013 wytrawne czy p\u00f3\u0142wytrawne?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przyj\u0119ta zasada m\u00f3wi, \u017ce wino do obiadu powinno by\u0107 wytrawne. W zale\u017cno\u015bci od rodzaju potrawy i sposobu jej przygotowania mo\u017cna wybra\u0107 wino bia\u0142e lub czerwone. Z kolei do deser\u00f3w i przek\u0105sek najlepiej pasuj\u0105 wina s\u0142odkie lub p\u00f3\u0142s\u0142odkie. Najcz\u0119\u015bciej do drobiu podaje si\u0119 wino bia\u0142e, a do mi\u0119sa czerwonego wino czerwone.<\/p>\n\n\n\n

Jeszcze do niedawna zasady dobierania trunk\u00f3w do konkretnego mi\u0119sa by\u0142y do\u015b\u0107 sztywne i nie stosowano od nich \u017cadnych ust\u0119pstw. Obecnie to podej\u015bcie nieco si\u0119 zmieni\u0142o i najwa\u017cniejsze jest to, aby obiad, czy kolacja w po\u0142\u0105czeniu z winem cieszy\u0142y nasze kubki smakowe. Warto jednak zapami\u0119ta\u0107 kilka istotnych, ponadczasowych regu\u0142. <\/p>\n\n\n\n

Lampka wina do obiadu, czy kolacji mo\u017ce nada\u0107 potrawie ca\u0142kowicie nowego charakteru. Wino podawane do posi\u0142ku stanowi jego integraln\u0105 cz\u0119\u015b\u0107. Sprawia, \u017ce staje si\u0119 on bogatszy, wyrafinowany i posiada o wiele pe\u0142niejszy smak. Nie musisz by\u0107 prawdziwym koneserem wina, aby umie\u0107 go odpowiednio dobra\u0107 do serwowanego dania. Wystarczy, \u017ce zapami\u0119tasz kilka podstawowych wskaz\u00f3wek.<\/p>\n\n\n\n

Czytaj r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142 – Wina \u015bwiata …<\/a><\/p>\n\n\n\n

Czytaj r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142 – Inne …<\/a><\/p>\n\n\n\n

GRUPA MEDIA INFORMACYJNE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czytaj r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142 – Wina \u015bwiata … Czytaj r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142 – Inne … Jak dobra\u0107 wino do potrawy? Wino to elegancki trunek, kt\u00f3ry mo\u017cna serwowa\u0107 zar\u00f3wno do wykwintnej kolacji, jak i do codziennego obiadu. Idealnie komponuje si\u0119 ze smakami wielu potraw, czyni\u0105c je wybornymi posi\u0142kami. Pieczona kaczka i deser na bazie owoc\u00f3w i bitej \u015bmietany […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":891,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,28,16],"tags":[],"class_list":["post-890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii","category-kulinaria","category-rozrywka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=890"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":894,"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions\/894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/media\/891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mediainformacyjne.com\/mobilenews\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}